A bogyók hete A cseresznye - érdekes tények, cseresznye torta receptek és információk a különféle

A cseresznye nagyon népszerű Németországban, velük varázsolhat egy finom cseresznyetortát, leforrázhatja a meggyet és még sok minden mást. Bemutatjuk Önnek a különböző cseresznyefajtákat, remek cseresznye torta recepteket kínálunk Önnek, és tájékoztatunk a cseresznyéről a kalória és a tápérték szempontjából.

érdekes

Receptjeink alapanyagait és cseresznyés ízű termékeit üzletünkben megtalálja:

A cikk tartalma:

  • Minden, ami a klasszikus meggyről szól (kalória, tápérték és információk)
  • Cseresznyefajták - a kukoricától a meggyig
  • Cseresznyés sütemény receptje 1 - csokoládé cseresznye torta
  • Cseresznyés pite 2. számú recept - elsüllyedt cseresznyés pite
  • Cseresznyés sütemény receptje 3. szám - cseresznye torta a lapról

Minden, ami a klasszikus meggyről szól (kalória, tápérték és információk)

A meggyet madárcseresznyének is nevezik. Ez a fajta legaranyosabb változata, és nagyon népszerű Németországban. De eredetileg Japánból származik. Van egy éves Cseresznyevirág fesztivál ünnepelték, amely időközben Németországban is megtelepedett (pl. Bonnban). 2009 októberében a cseresznyefát még az év fájának választották Németországban.

A cseresznyét különösen jó nyersen fogyasztani, snackként gyümölcssalátában vagy hagyományosan meggyes sütemény Használhatja cseresznyefőtt, meggylekvár, meggylé, meggylikőr vagy kirsch likőr készítésére is. Próbálja ki a miénk Bio cseresznye és bodza joghurt vagy a miénk Az NRW cseresznye joghurtja a Thomashof cégtől.

Cseresznye kalória és tápérték (mennyiség 100 g-onként)

  • Kalória: 50 kcal
  • Zsírtartalom: 0,3 g
  • Telített zsírsavak: 0,1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 0,1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsavak: 0,1 g
  • Kálium: 173 mg
  • Nátrium: 3 mg
  • Szénhidrátok: 12 g
  • Élelmi rost: 1,6 g
  • Cukor: 8 g
  • Fehérjék: 1 g

Tartalmazott tápanyagok:

A-vitamin, C-vitamin, kalcium, vas, magnézium

Cseresznyefajták - a kukoricától a meggyig

Corneli cseresznye

A mára elfeledett kukorica cseresznye már a középkorban ismert volt. A ti Betakarítási idő többnyire augusztustól szeptemberig tart. A corneli cseresznyét botanikai szempontból „cseresznyének” nevezik, de nem ebbe a növénycsaládba, hanem inkább a kutyafa családba tartoznak. A corneli cseresznye faszerű cserje vagy kicsi fa, amely átlagosan 4-6 méter magasra nőhet. Az övék jellemzi őket sárgásan izzó virágok és gyakran parkokba ültetik.

Bár nincs kapcsolat édes vagy savanyú cseresznyével, a Corneli meggyet úgy kezelheti és feldolgozhatja a konyhában, mint a normál meggyet. Az érett bogyók íze hasonló, és közepén van egy kemény mag is.
A corneli cseresznye 1-2 cm magas, hosszúkás ovális alakú, fényes felülettel rendelkezik. Az érett gyümölcsök általában vörösek, de vannak sárga és nagyobb fajták is, több péppel.

Halálos éjszaka (óvatosság mérgező!)

A halálos éjjellátó vizuálisan enni hív és alakja is hasonlít a nem mérgező cseresznyefajtákra, de vigyázzon! A Halálos éjjeli méreg nagyon erős és életveszélyes, különösen a gyermekek számára. A halálos éjszakai árnyékot sötét bogyójáról, barnáslila virágairól és elliptikus leveleiről ismerheti fel, amelyek harang alakúak vagy ernyőszerűek a bogyó felső részén. A bogyók legfeljebb két méter magas évelőkön lógnak a napsütötte erdőszéleken és tisztásokon. Július és október között nőnek

A halálos éjjeli árnyék ezen a képen látható:

Vad cseresznye

A sötétvörösek A bogyók kisebbek és kissé keserűbb ízűek, mint a meggy termesztett formája. A vadcseresznye különösen népszerű a lekvárok készítésében és a pálinka lepárlásában. Ez a cseresznye a madárcseresz nemzetségébe is tartozik, azzal a különbséggel, hogy vadul nő, és termései nagyon magasan lógnak a fán, így a madarak könnyen elérhetik, az emberek azonban nehezen szedhetik őket. A vadcseresznye elsősorban keresett Fa bútorok beszállítója, mert a fájuk különösen rugalmas.

Oszlop cseresznye

Az oszlopos meggy olyan édes cseresznye, amely csak egy kis cserjén növekszik, ezért kiemelkedik termesztésre tökéletes saját kertjében, a teraszon vagy az erkélyen, mivel ezek nagyon helytakarékosak.

Ez egy olyan cseresznyefajta, amely nemcsak rengeteg édes gyümölcsöt terem, hanem sokat kínál az egészségére. Nak,-nek Július végétől augusztus elejéig betakaríthatja a viszonylag nagy, sötétvörös gyümölcsöket. A vágástól függően az oszlopos cseresznye növény felnő. 2,5 m magas. A napsütéstől a részben árnyékos helyet részesíti előnyben. A többi növény távolsága 60 - 80 cm legyen.

meggy

A meggy is Meggy és Németországban főleg Rajna-vidék-Pfalzban, Szászországban és Türingia területén termesztik. A fád eléri az 1 - 10 m magasságot, és sokakat tartalmaz Vitaminok és van robusztusabb mint az édes cseresznye, amely akkor szakadhat ki, amikor közvetlenül esik.

Ha te magad kedveled Ültess meggyfát A legfontosabb az, hogy elegendő hely álljon rendelkezésre, mert a növény kifejezett gyökérrendszert fejleszt ki, és akár 15 m magasságig is kihajt. Ezenkívül előnyben részesítik a kert napos területeit, amelyek elegendő meleget engednek. A fehér cseresznyevirágok különösen szépek a kertedben.

Cseresznyés sütemény receptje 1 - csokoládé cseresznye torta

(Munkaidő kb. 25 perc.)

Hozzávalók:
  • 1 pohár meggy (lecsepegtetve)
  • 140 g szobahőmérsékletű margarin
  • 140 g cukor
  • 80 g sötét reszelt csokoládé
  • 4 tojás
  • 150 g őrölt mandula
  • 50 g zsemlemorzsa
  • Zsír az alakhoz
Készítmény:

Először szétválasztjuk a tojásokat (tojásfehérje és tojássárgája), és a tojásfehérjét tojásfehérjévé verjük. Ezután tegye egy tálba a margarint, a cukrot és a tojássárgáját, majd habosra keverje. Ezután csokoládét, mandulát és zsemlemorzsát adunk hozzá, és alaposan keverjük össze. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét is.

Most kibéleljen egy rugós formájú serpenyőt sütőpapírral és szükség esetén zsírral. A tészta most kissé lenyűgözhet. 150 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.

Cseresznyés pite 2. számú recept - elsüllyedt cseresznyés pite

(Munkaidő: kb. 15 perc.)

Hozzávalók:
  • 250 g liszt
  • 125 g vaj
  • 125 g cukrot
  • 100 g csokoládé pehely
  • 2 tojás
  • 1/2 evőkanál sütőpor
  • 125 ml liter tej
  • 1 pohár meggy
  • Zsír az alakhoz
Készítmény:

Először keverje össze a vajat és a cukrot, majd adja hozzá a tojásokat. Most keverje össze a lisztet és a sütőport és keverje össze. Keverje hozzá a tejet és a reszelt csokoládét is.

Most zsírozzon ki egy rugós formájú serpenyőt (kb. 28 cm), és töltse meg a tésztával. A lecsöpögtetett meggyet kenjük a tésztára, és nyomkodjuk bele egy kicsit. Előmelegített sütőben 170 ° C-os felső és alsó hőfokon kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután egy bottal tesztelje, hogy a meggy torta jól elkészült-e.

Cseresznyés sütemény receptje 3. szám - cseresznye torta a lapról

(Munkaidő: kb. 30 perc.)

Hozzávalók a tésztához:
  • 375 g liszt (550)
  • 175 g vaj vagy margarin
  • 1 teáskanál tartár sütőpor
  • 100 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 csipet só
Hozzávalók az öntethez
  • 500 g meggy (friss vagy pácolt)
  • 100 g cukor
  • 750 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 1 csomag vanília pudingpor
  • 1 csipet só
  • 2 tojássárgája
Összetevők a széteséshez:
  • 200 g liszt
  • 150 g vajat
  • 150 gramm cukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fahéj
  • Porcukor, porozáshoz
Készítmény:

Először omlós tésztává keverje a lisztet, a sütőport, a vajat/margarint, a cukrot, a sót és a tojásokat, majd tegye hűtőbe. Egy kevés liszttel leporolt, kikent tepsire nyújtjuk.

Az öntethez keverje össze a kvarkot, a pudingport, a tojássárgáját, a sót és a cukrot, és kenje meg a kihűlt alapon. Tegye a tetejére a meggyet.

A morzsolatok megszerzéséhez gyorsan keverje össze a lisztet, a vajat, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd formálja morzsává. Ezután egyenletesen oszlatja el a tortán, és süsse az előmelegített sütőben a középső polcon, 180-190 ° C-os felső és alsó hőfokon, kb. 35 - 45 percig. Végül hagyja kihűlni és porozza meg porcukorral.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet