A; Boles de Picoulat, katalán stílusú darált húsgombóc; A konyhám huzat

… Vagy " Picoulat labdák “, A recept megosztva a roussilloni katalánok és a fenouillèdes-i Languedociens között. Az ötletet az utolsóban találtam meg „ElleàTable ", És készítettem egy kis keveréket egy másik, itt található recepttel. Minden ad nagyon vigasztaló étel hogy nyáron Spanyolországban vásárolt tégelyes fehérbabbal szolgáltam; ha a „munjetes” (fehér bab) ideális lenne, a főtt burgonya és a zöld saláta is örömet szerez .

26 húsgombóchoz, azaz 4-6 fő az előételtől vagy az egy ételtől függően:

500g kolbászhús

250g marhahús (sovány darab)

2 fokhagymagerezd, préselve

3 evőkanál liszt

1 kis medvehagyma, apróra vágva

1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

a húsgombóc szószhoz:

---