A bolygódiéta - Vorarlberg katolikus egyház
Jó hír: nem kell vegánnak lenni. Nem kell csokoládé nélkül elmenni, sőt kenyeret és tésztát is lehet enni. Ha meg akarja menteni a világot (és talán magát is), akkor szinte áldozat nélkül megteheti. Az egyetlen dolog, amire szüksége van, egy konyhai mérleg és ez a recept:
100 gramm hüvelyesek, 230 gramm teljes kiőrlésű termékek, 300 gramm zöldség és 200 gramm gyümölcs. Ezen kívül csaknem 50 gramm keményítőtartalmú növény, például burgonya, 25 gramm dió és 250 gramm tejtermék. Legfeljebb 30 gramm cukor, 14 gramm tojás és 7 gramm sertés- és marhahús. További 29 gramm baromfi, legfeljebb 10 gramm telített és 40 gramm telítetlen zsír, valamint 28 gramm hal. Teljesítmény: 2500 kilokalória és az ideális napi adag a klímaváltozás elleni küzdelemhez.
Egy recept a világ megmentésére.
Ha a világon mind a 7,6 milliárd ember eszik ilyesmit vagy ilyesmit minden nap, akkor nemcsak a párizsi klímaegyezmény céljait lehet teljesíteni, hanem masszív táplálkozási és egészségügyi problémákat is meg lehet oldani.
Ez egy 37 és egy olyan kutatóból álló nemzetközi és interdiszciplináris csoport eredménye, amelyek az egészségügy, a táplálkozás, a környezettudomány, a közgazdaságtan és a politika területéről származnak: „Nem táplálkozási szempontból csak optimális, de egyúttal az éghajlatváltozás és a biológiai sokféleség csökkenésének egyik legnagyobb gyorsítója "- írják az" Élelmiszerek az antropocénben: az EAT - Lancet Bizottság a fenntartható élelmiszerrendszerekből származó egészséges táplálkozásról "című tanulmányban (" Táplálkozás az athropocénben "). - az EAT Lancet Bizottsága az egészséges táplálkozásért a fenntartható élelmiszerrendszerekből ”). Egyszerű angol nyelven: "Ha nincs 180 fokos fordulat a globális élelmezési rendszerben, akkor nincs esély a fenntartható fejlődési célok (SDG) vagy a párizsi klímaegyezmény elérésére."
"Az éves globális üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának mintegy 25 százaléka az élelmiszerekre vezethető vissza - különösen a húsipari termékekre" - mondta Hermann Lotze-Campen, a fenntartható földhasználat és éghajlatváltozás professzora a berlini Humboldt Egyetemen a közelmúltban a ZEIT-online oldalán. Úgy véli, hogy a nyugati iparosodott országokban hetente fejenként kb. 600 gramm húst le kell csökkenteni legfeljebb 300 grammra - és ez nagyjából megfelel az EAT bizottság ajánlásainak.
. vagy a saját bőrét
De nem érdekel - légy óvatos, viccelődj? Itt és most élsz, és azt tapasztalod, hogy egyénként úgysem érhet el semmit? Akkor érdekes lehet, hogy a tanulmány szerint "az egészségtelen étkezési szokások nagyobb kockázatot jelentenek a betegségek és a halál szempontjából, mint a nem védett nemi közösülés, az alkohol, a drogok és a dohányzás együttvéve". És az egészségtelen azt jelenti: túl sok (vörös) hús és telített zsír, túl sok cukor, só és jól feldolgozott ételek.
Tehát, ha a kutatók javaslatai szerint eszel, javítja saját életminőségét, és még hosszabb ideig élvezheti személyes hedonizmusát.