A borjúszár karcsúsító étrendben A blog
A csánk a borjú lábainak alsó részéből áll, a leghúsosabbak a hátsó lábak csánkjai. Sovány, nagyon gyengéd, kissé göndör és kocsonyás, amely fondant és finom aromákat ad neki, ami minden fiatal zöldséghez jól passzol.
A borjúszár a könnyű hús ?
A szár meglehetősen sovány hús: alacsony zsírtartalmú, így alacsony kalóriatartalmú is, mivel egy 100 g adag főtt szár csak 191 kcal. Ezért olyan húsról van szó, amely könnyen megtalálja a helyét a dukani étrend menükben vagy a Súlyfigyelők a fehérjebevitelre és a teltségérzetre koncentráltak. Grillezve ritkán fogyasztják, de kemencében sütik, zsír hozzáadása nélkül tökéletes lesz.
A szár táplálkozási előnyök borjú
Ami a táplálkozást illeti, a borjúszár is ragyog előnyeivel. Táplálkozási értéke különösen érdekessé teszi: egy 100 g-os adag csak 6,2 g lipidet, de 31 g fehérjét tartalmaz, vagyis a szükséges napi adag majdnem felét. Másrészt figyeljen a koleszterin bevitelére, kissé magas, mivel 124 mg-ot tesz ki: ezért olyan élelmiszer, amelyet rendszeresen, de ésszerű mennyiségben kell fogyasztani, például fiatal zöldségek, például sárgarépa kíséretében.