A breton stílusú zöldséges galetták receptje a breton stílusú zöldséges galéták Foodette receptje
Szinte olyan, mint egy galette, jó zöldségekkel és Bretagne ízével !
Ez a recept jelenleg nincs a menüben !
Ha meg szeretné tudni, hogy mikor rendelheti meg újra, tudjon meg többet a Foodette-ről, és nézze meg a jelenleg kapható recepteket !
A kosaram
- 60 g grillezett héjas hajdina "kasha"
- 2 tojás
- 30 g Emmentál
- 1 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 1 hagyma
- 1/5 csomó lapos petrezselyem
- 2 teáskanál mustár
- 100 g szezonális saláta
- 1 evőkanál malátás élesztő
- 30 g dió
A szekrényem
Asztalnál !
Edényeim
- Egy lábas
- Egy fazék
- Egy keverő
- Egy salátástál
A pincém
Támadunk ?
A kezdetek - Forraljon fel egy kis edény vizet.
A kis zöldségek - Melegítsen egy nagy serpenyőt alacsony lángon egy csepegtető olívaolajjal. Közben meghámozzuk a hagymát és daráljuk meg. Vágja le a póréhagyma (k) zöld szárát és lábát. Vágja a póréhagymát vékony szeletekre, majd jól öblítse le víz alatt. Hámozzuk meg a sárgarépát/sárgarépákat, vágjuk fel hosszában kettévágva, majd hosszú rudakra, majd ezeket a rudakat apró kockákra: és voila, épp most készítettünk egy "brunoise-t" sárgarépából, vagyis kis szabályos kockákat! A forró serpenyőbe öntsük a darált hagymát, a póréhagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá egy csipet sót, majd 5 percig barnítsuk őket, jól kevergetve.
Hajdina - Amint felforr a víz, öntsük bele a kasha magokat (héjas és sült hajdina). Főzzük közepes lángon körülbelül 10 percig.
Az oldalak - Amíg a kasha főz, vágja vékony csíkokra az ementáli sajt darabját. Öblítse le a lapos petrezselymet víz alatt, szárítsa meg, vékonyítsa ki és apróra vágja.