A burgonya veszélyes az egészségre

Miénkben burgonya szeretett találunk szálak. Emlékeztetőül: a csak növényekben található élelmi rostok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem emészt meg. A székrekedés megelőzése és a vastagbélrák kockázatának csökkentése mellett a magas rosttartalmú étrend segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a 2-es típusú cukorbetegséget és az étvágykontrollt. Nem köpünk rá 😊

burgonya

Ellenálló keményítő található természetesen a burgonyában vagy hő (főzés) vagy hideg hatásának eredményeként. Ez az emészthető keményítő energia fele (kevesebb kalória). Úgy vélik, hogy az ellenálló keményítő jótékony hatással van a vér lipidjeire. A patkány-étrendben lévő keményítő egy részének rezisztens nyers burgonyakeményítővel történő helyettesítése fokozott bélfermentációt, egyes ásványi anyagok jobb felszívódását és alacsonyabb koleszterinszintet eredményez.