A butternut squash minden receptje kulináris őszi sláger
«Sokféle zöldség»
A vajas tök lassan állandó helyet kap az étlapunkon. Aki meglepődik a kínálatával: 90% víztartalom és mindössze 25 kcal/100 gramm. Finom alakot vág, édes és sós egyaránt, és mind főételként, mind köretként illik. Legyen szó töklevesről, tökpüréről vagy töltött tökről, a narancssárga zöldségek lenyűgözik ízüket. Nem számít, melyik butternut sütőtök receptjét próbálja ki legjobb ötleteinkből, biztosak vagyunk benne: vendégei tök rajongók lesznek.
Butternut - a név nem véletlen
Igen, a butternut tök nagy vajas-diós íze miatt kapta a nevét, ami a Hokkaido mellett Németország legnépszerűbb asztali tökjévé teszi. A pézsmatök családjába tartozik, és szorosan kapcsolódik a szerecsendió tökhöz. A butternut ősszel betakarítják, és tél végéig száraz helyen tárolják.
És nincs semmi az ellen, hogy a sütőtöket dekorációként használják, például a hűvös folyosón, amíg meg nem eszik a sütőtöket.
Tipp a hámozáshoz:
Vágja le a fenék mindkét végét, és különítse el a hagymás részt a keskeny felső felétől. A keskeny rész héja most könnyedén levágható az álló tökről a késsel. Negyedig hagyja a hagymás részt, kaparja ki a magokat és vágja le a héj részét részenként, szintén felállva.
A Butternut Pumpkin Espuma receptje - egy sütőtökleves, amely térdre kényszerít és két szeretőt tölt el:
Ehhez a recepthez az utasításokban leírtak szerint hámozzuk meg a vajat, majd kockára vágjuk. A medvehagymát megizzasztjuk 10 g vajban, hozzáadjuk az alaplét, a sáfrányos szálakat és a sütőtökhúst, és hagyjuk 5 percig párolni.
Espuma készítő nélkül a turmixgéppel tálalás előtt habosítsuk a levest.
Vágjon szíveket a pirítós kenyérből, és mindkét oldalán 20 g vajban aranybarnára sütje. A sózott tökmagot szárazra sütjük a serpenyőben. Vigyázz, ugranak! Tegye a habos levest egy tányérba. Díszítsük a szíveket a szélén, adjunk hozzá néhány csepp tökmagolajat, és végül szórjuk a tetejére a tökmagot.
Tökpüré recept, olyan szelíd és gyengéd, mégis tele feszültséggel
A chili, a fokhagyma és a vanília tökéletesen kiegészítik egymást, és a gyöngéd húsnak nagyon kalandos jegyeket adnak, amelyekre nem is számíthat. Sokkal több, mint egyszerű köret, új ízvilágokat nyit meg, amelyeken még az ínyencek is tombolnak.
A legjobb, ha az előkészítés előtt néhány órával összetörjük a gerezd fokhagymát, karikára vágjuk a chili paprikát, és mindkettőt hozzáadjuk az olajhoz.
A tényleges recepthez vágja félbe a vajhagymát, távolítsa el a magokat, és mindkét oldalát gyémánt alakúra vágja. Ezután alaposan dörzsölje be a most beszívott olajjal, és tegye a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 45 percre. Ez idő alatt hébe-hóba megkenje a tetejét a fűszerolajjal. Amikor a belseje szép és puha, távolítsa el, kaparja ki a pépet, hagyja rövid ideig elpárologni és pépesíteni. Fokozatosan öntsük hozzá a forró tejet, majd a végén finomítsuk fel a lime levével, és sózzuk, borsozzuk.
Ízben töltött tök - recept négy éhes ember számára, hogy jól étkezzenek
A Földközi-tenger partjának fűszere finomítja a tölteléket, és hagyja, hogy az elkészítés során felszálljanak az ízletes illatok, amelyek kedvet kapnak enni. Ha a Maroilles sajt túl intenzív az Ön számára, használhatja a Brie de Meaux-ot is.
A recepthez a sütőtök felének vágott széleit kenjük be olajjal, sóval és borssal ízesítsük. Főzzük 200 ° C-os sütőben kb. 30 percig. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és erélyesen pirítsuk meg a zöldségeket, amint barnulni kezdenek, adjuk hozzá a húst.
Megsütjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a paprikaport és a granulált húslevest, és ízesítjük a többi fűszerrel és gyógynövénnyel. Lazítsuk le borral, redukáljuk és keverjük hozzá a tejszínt. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és keverje hozzá a tejfölt. Öntsük a keveréket a sütőtök felébe, és tegyük a tetejére a sajtszeleteket. Gratináljuk rövid ideig a sütőben.
Tálald ezt a sütőtökkel
A legfinomabb receptben nem tudtunk megegyezni. Mindhármat lenyűgözi. A tökpüré például bárány- vagy marhahús-ünnep. A tökleves csodálatos szeretetnyilatkozat egy kétéves estére, amikor hűvösebb lesz kint, és aki azt hiszi, hogy a töltött tök semmi különös, az még nem próbálta ki a mieinket.