A címkés csokoládé betartja-e Régal ígéreteit?
Egyre több rúd és más csokoládétábla viseli a címkéket. Ezek az ökológiai gazdálkodásból, fenntartható fejlődésből vagy tisztességes kereskedelemből származó csokoládék betartják-e az ígéretüket? ?
Az INRA kutatói bebizonyították: a csokoládéfogyasztók önzetlenek. Megállapodnak abban, hogy többet fizetnek egy "organikus" vagy "fair trade" tablettáért. A csokoládék nem hülyék, címkékkel válaszolnak. A Régal arra törekedett, hogy megtudja, mit jelentenek a leggyakoribb minősítések: AB, Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance és UTZ.
I. A Bio
r-avn_label-chocolat-ab_dr.jpg
A francia organikus címke AB, ma már az európai címkével (jobbra fent) egyenértékű, igazolja, hogy a felhasznált összetevők 95% -a a kakaótól a cukorig és az aromaanyagokig biogazdálkodásból származik. Ez tehát kizárja a szintetikus vegyi anyagok elfogadását a GMO-k 0,9% -ának előállítása vagy feldolgozása során, a véletlen szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében.
Vigyázzon azonban, ne keverje össze az ökológiai és az ökológiai összetevőket: ezek a címkék nem garantálják a csokoládékészítők energiateljesítményét, a szállítási módokat, a csomagolást .
A „szinte organikus” címke felé ?
Az Európai Parlament 2015 októbere óta dolgozik egy projekten (semmi nem történt) a tanúsítási szabályok enyhítése érdekében. Az egyik ilyen javaslat, amelynek címe:Óvintézkedések helyett a peszticidekre vonatkozó egyedi küszöbértékek", azt sugallja, hogy véletlenszerű szennyezés esetén a peszticidek egy százaléka tolerálható lenne. Ez lehetővé tenné a gazdák számára, hogy ne veszítsék el címkéjüket, nyereségesek és néha létfontosságúak. De vajon a peszticideket tartalmazó termék - akár tévedésből is - mégiscsak ökológiai ?
II. A vásár
r-avn_label-chocolat-fairtrade_dr.jpg
Az ötlet remek. A tisztességes kereskedelem a minimális vételár és a fejlesztési prémium biztosításával lehetővé teszi a kakaótermelők számára, hogy javítsák életkörülményeiket. És a fogyasztó biztos abban, hogy a címkézett tabletta Fairtrade/Max Havelaar társadalmilag elfogadható módon állították elő.