A cinkhiány növeli a gyulladás kockázatát, amely gyakori a legtöbb krónikus betegségben
A cink több mint 1000 enzimfolyamatot támogat, amelyek közül sok közvetlenül vagy közvetve kapcsolódik az immunrendszer sejtjeihez és fehérjéihez. A veleszületett immunvédelem úgy működik, mint egyfajta viharcsapat és szemétgyűjtő. Makrofágok alkotják, amelyek képesek elpusztítani a legtöbb csírát és méreganyagot anélkül, hogy észrevennénk. Ha a feladat túlságosan megterhelő, a makrofágok jelzik a különleges csapatoknak - a T és a B sejteknek -, hogy segítségre van szükségük. A fehérvérsejtek termelése és oktatása (kiképzése) a test különböző részein, például a csontvelőben, a csecsemőmirigyben, a lépben és a nyirokcsomókban zajlik.
Mindig fontos, hogy az immunrendszer közvetlenül és gyorsan támadjon, és visszavonuljon, ha a fenyegetéseket, például kórokozókat vagy más behatolókat megszüntették. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a fertőzés elhúzódik, vagy az immunrendszer túlreagál, és nem kívánt krónikus gyulladást okoz.
Számos krónikus betegséget enyhe krónikus gyulladás jellemez, amely észrevétlen maradhat. Ez a krónikus gyulladás nagyon káros lehet, mivel folyamatosan szabad gyökökkel bombázza a testet, amelyek megtámadhatják az egészséges sejteket és szöveteket.
A cinkhiány megviseli a T-sejteket, a makrofágokat és a fehérjéket
Az új tanulmányban a tudósok megvizsgálták bizonyos makrofág alcsoportok (M1 és M2) és az immunrendszert irányító úgynevezett T helper sejtek kapcsolatát. A kutatók megvizsgálták a patkányok lépét, vagy elegendő mennyiségű cinket tartalmazó normál étrendet, vagy alacsony cinktartalmú étrendet. A rágcsálókat ezután négy csoportra osztották:
- Az egyik csoport normál étrendet kapott magas cinktartalomban hat hétig
- Az egyik csoport cink nélküli étrendet kapott, és hetente háromszor sós vizes injekciókat kapott
- Az egyik csoport cinkmentes étrendet kapott, és hetente három alkalommal kapott interleukin-4 injekciót, amely stimulálja és aktiválja a T és B sejteket
- Az egyik csoport hat hétig cinkmentes étrendet kapott, majd további négy hétig standard étrendet követett
A cinkhiányos patkányok lépének vizsgálata után a tudósok a makrofágok (M2), a T helper sejtek (CD3 +) és a T killer sejtek (CD8 +), valamint a GATA-kötő fehérje 3 (GATA3), interleukin- 4 és interleukin-13 pozitív sejtek. Időközben a gyulladásgátló fehérjék, például az interleukin-1β és az 1α (MIP-1 α) nevű fehérje szintje jelentősen megnőtt.
Elegendő cinket tartalmazó patkányok lépében azonban nőtt a makrofágok (M2), a T helper sejtek (CD3 +) és a T helper sejtek (CD8 +), valamint a GATA-3, az interleukin és az interleukin-13 pozitív sejtek száma.
A tudósok elmagyarázzák, hogy a cinkhiány gyulladáshoz vezet, mivel a T segítő sejtek leesését okozza. A túl kevés cink azonban gyulladáshoz is vezethet, mivel fontos fehérjék, például a GATA-3, az interleukin-4 és a gyulladáscsökkentő makrofágok (M2) elvesznek.
A tudósok emellett hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy a cinkhiányt interleukin-4 injekciókkal kezeljék, hogy ellensúlyozzák ezeket a nemkívánatos gyulladásos folyamatokat. A cink szintén fontos antioxidáns, amely ellensúlyozza a szabad gyökök által okozott oxidatív stresszt.
Gyakori a cinkhiány
Cinket kapunk halból, kagylóból, húsból, tejtermékekből, diófélékből, magból és babból. Az állati cinkforrások jobban felszívódnak, mint a növényi tápanyagok.
Becslések szerint az Egyesült Államok lakosságának 12 százaléka cinkhiányos, és a hiányok 40 százaléka időseknél tapasztalható. Hasonló számok valószínűleg megtalálhatók az európai országokban.
A cinkhiány oka lehet egy egészségtelen táplálkozás, az állati fehérje hiánya, a magas kalciumfogyasztás, a túl sok alkohol, az öregedés, a lisztérzékenység (gluténintolerancia), a hasmenés, a diuretikumok, a fogamzásgátló tabletták, valamint az antibiotikumok és a réz mérgezésének (réz és A cink kölcsönös antagonista).
A szerves cink-adalékanyagok használhatók a legjobban
A legjobb, ha étrendje révén megkapja a szükséges cinket. A kiegészítők szedésekor vegye figyelembe, hogy sok termék tartalmaz szervetlen cinkforrásokat, például cink-szulfátot és cink-oxidot, amelyeket a szervezet nem képes könnyen felszívni. A szerves cinkforrások, mint a cink-glükonát és a cink-acetát, viszont jó biológiai hozzáférhetőséggel bírnak. Gondosan olvassa el a címkét, hogy lássa, mit tartalmaz a termék.
Kido T és mtsai. A cinkhiány alatti gyulladásos reakciót súlyosbítja a T típusú helper 2-es típusú limfocita-M2 makrofág útvonal diszfunkciója. Immunológia 2019 ápr.
Scott A és mtsai. A cink az IFN-ƛ3 jelátvitel erős és specifikus inhibitora. Nature Communications, 2017
Ananda S Prasad. Cink az emberi egészségben: A cink hatása az immunsejtekre. Molecular Medicine 2008
Lothar Rink. Cink és az immunrendszer. Cambridge Core. Megjelent a 2000-es vonalon