A citromlé és a citromkoncentrátum egy és ugyanaz! Alkoholmentes italok; nke fórum
Tag 2008.09.26-tól
47 hozzászólás (ø0.01/nap)
2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)
A sárga palackban található szer jó tisztítószer, és szükség esetén élelmiszerek savanyítására is használható (nem magam csinálom).
Azonban nem alkalmas aroma hozzáadására egy salátához.
Tag: 2006.05.25
9,230 hozzászólás (1,74/nap)
Carrara már mondta, egyértelmű különbség van. Néha akkor használom, amikor gyors cukormázat akarok készíteni, és nincs citrom (kérem, ne legyen felháborodási hullám).
2010. március 10. óta tag
1,847 hozzászólás (ø0.47/nap)
amikor citromlére van szükségem, de a citrom jelenleg nem termel annyi gyümölcslevet, akkor veszek Hitchcock-levet. Ez valóban jó alternatíva a frissen facsart gyümölcsléhez.
Tag 2002. január 17-től
16 002 hozzászólás (ø2.32/nap)
| Más gyümölcsleveknél a koncentrátum vagy a koncentrátumból készült gyümölcslé meglehetősen elfogadható, de úgy tűnik, hogy ezt nem tudja megtenni citromlével. Azonnal meg tudja mondani, hogy friss gyümölcslé, nem koncentrátum vagy koncentrált gyümölcslé-e. Ha jól tudom, a sárga műanyag citrom tartalmaz valami "mesterséges" citromot, tiszta citromsav, víz és egy kis "kémia" keverékét. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008.01.04-től
1,844 hozzászólás (ø0.4/nap)
Csatlakozom Tenderonihoz. A Hitchcock gyümölcslé akkor ajánlott, ha hiányzik a frissen facsart gyümölcslé.
Tag: 2006.05.25
9,230 hozzászólás (1,74/nap)
Tag 2006. 09. 30. óta
438 hozzászólás (ø0.08/nap)
2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)
Hébe-hóba csinálok egy nagy kampányt, és sok citromot préselek.
Ezután a lé jégkocka zacskókba kerül, és lefagyasztva van, így mindig van kéznél kis mennyiségű citromlé, amikor szükségem van rá.
Tag 2009.08.29-től
6 071 hozzászólás (1,48/nap)
nem, az én szememben ez tiszta kémia!
Nincs olyan, mint egy igazi citrom vagy citromlé!
Mindig van raktáron egy citrom, és ha a dolgok nagyon rosszul alakulnak, és már nagyjából összezsugorodnak, akkor is tisztításra használom!
Tag 2018.09.20-tól
1 hozzászólás (ø0/nap)
Következtetés:
ha minden arroganciát eltávolítana, és helyes választ adna a kérdezőnek, akkor itt mindenki segítene.
Ez a sárga palackban lévő sav z. B. Szirupként kezelnek ... azt állítom, hogy az ujjamban az 1: 3/1: 4 mindig igaz.
Természetesen csak és csak ezek a szakemberek ismerik fel itt az ízlés árnyalatait, mert egyfajta smart-ass verseny zajlik.
Kérdezek mindenkit: hol vannak a kérdezőtől elvárt tippek? Gondolj csak bele ... ha elég lenne a jó idő, elment volna vásárolni, és nem kérdezte volna. Tehát valószínűleg nem volt ideje - csak egy homályos ötlet ... és megsemmisítetted neki. Nagy. Rendben lett volna, ha valaki elhagyja a falu templomát.
Tag 2008.10.27-től
9,302 hozzászólás (ø2.1/nap)
| De most már tényleg nekünk adtad! Most jobban érzed magad? |
| Idézet és válaszok |
Tag: 2006.10.04
54 133 hozzászólás (ø10.11/nap)
Ugyanaz, vagy ugyanannyit használhatok-e, mint a citromlé feltüntetése?
A vegyész helyesen válaszolta meg a kérdést a szálban, és azt, hogy már 8 évvel ezelőtt, és hogy ez csak nem ugyanaz.
A sárga műanyag citromban lévő sav többnyire mesterséges, és nem mámorító az ételekben.
A sárga műanyag citrom összetevőinek felsorolása: víz, majd 20% citromlé, citromsav és citrus íz.
A Hitcock citromlére való hivatkozások voltak a jobb ajánlások.
Tag: 2015.01.09
1 hozzászólás (ø0/nap)
| Nora vegyész válaszában arra a következtetésre jutott, hogy a koncentrátumot 1: 3 vagy 1: 4 arányú keverési arányban használta vízzel. Legalábbis most így értettem volna meg;) |
| Idézet és válaszok |
Tag 2013.05.02-tól
5919 hozzájárulás (ø2.07/nap)
Nem tudtam új ismereteket levonni Nora válaszából, és az eredményben szereplő kérdésre határozott NEM válaszolhatott volna.
De! Volt valami új számomra.
A Rauch márka 100% -os citromja, amint a neve is mutatja, tiszta citromléből készül.
Tag: 2006.10.04
54 133 hozzászólás (ø10.11/nap)
Ezzel Carrarára gondoltam, aki tudom, hogy valóban profi, és fogalma van anélkül, hogy bármilyen módon arrogáns lenne.
A szupermarketekben (még) nem találkoztam Rauch-szal, úgy tűnik, nem terjedt el széles körben.
2005. január 25-től tagja
31 251 hozzászólás (ø5.4/nap)
| nak,-nek füst a "Happy Day" gyümölcsleveket itt kaphatja az Edekában, a citromlé 100% -ban citrom, mint a Hitchcocknál. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2019. január 11-től
8 hozzászólás (ø0.01/nap)
| Nem ugyanaz. Ha van ilyen lehetőséged, én mindig az "igazi citromot" választanám. A koncentrátum nem ugyanazokat a vitaminokat tartalmazza, és jobb íze van, ha valódi citromot használ. Szerintem |
| Idézet és válaszok |
Tag 2018.08.28-tól
1 hozzászólás (ø0/nap)
| Ebből az alkalomból elfelejtettem az almás pite citromát, csak előttem van a Lidl (Solvetia, Olaszországban gyártott) sárga üvege, amely azt írja: "99,88% citromlé citromlé koncentrátumból, aszkorbinsav, kálium-metabiszulfit". Tehát nekem ez a citromlé citromból, csak a víz már nem eredeti, adalékokkal az eltarthatóság javítása érdekében (mindkettő felhasználható biotermékekben is). Rendszeresen használok citromot és a sárga palackokat: A citrom kissé gyümölcsös ízű koktélokkal, süteményekkel/sütikkel stb. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008.10.27-től
9,302 hozzászólás (ø2.1/nap)
| Aki önként belemártja ezt a cuccot egy koktélba, elfelejtette "ide" kiáltani, amikor Isten szétszórta az ízlelőbimbókat. |
| Idézet és válaszok |
2005. április 18-tól tagja
1 hozzászólás (ø0/nap)
„Minden önjelölt szakember számára, aki sztárszakácsokat szeretne látni, itt van egy„ megvilágosodás ”a témában.
Következtetés:
ha minden arroganciát eltávolítana, és helyes választ adna a kérdezőnek, akkor itt mindenki segítene.
Ez a sárga palackban lévő sav z. B. általam szirupként kezelve ... az ujjamon állítom, hogy az 1: 3/1: 4 mindig igaz.
Természetesen csak és csak ezek a szakemberek ismerik fel itt az ízlés árnyalatait, mert egyfajta smart-ass verseny zajlik.
Kérdezek mindenkit: hol vannak a kérdezőtől elvárt tippek? Gondolj csak bele ... ha elég lenne a jó idő, elment volna vásárolni, és nem kérdezte volna meg. Tehát valószínűleg nem volt ideje - csak egy homályos ötlet ... és megsemmisítetted neki. Nagy. Lehetséges lett volna, ha a templomot a faluban hagyják.
2020. március 29. óta tag
1 hozzászólás (ø0/nap)
Minden szempontból támogatom Nora közreműködését.
"Hmmmm. és hol a helyes válaszod ?
Ugyanaz, vagy ugyanolyan mennyiségben használhatom, mint a feltüntetett citromlé?
A vegyész helyesen válaszolta meg a kérdést a szálban, és azt, hogy már 8 évvel ezelőtt, és hogy ez csak nem ugyanaz.
A sárga műanyag citromban lévő sav többnyire mesterséges, és nem mámorító az ételekben.
A sárga műanyag citrom összetevőinek felsorolása: víz, majd 20% citromlé, citromsav és citrus íz.
A Hitcock citromlére való hivatkozások voltak a jobb ajánlások.
Tag: 2006.01.25
11,501 hozzászólás (ø2.12/nap)
Jól ismert példa az eper aroma, amelyet bizonyos formák segítségével állítanak elő bizonyos fán. Kémiailag alig vagy egyáltalán nincs köze azokhoz az anyagokhoz, amelyek felelősek a szamóca illatáért és ízéért, de amúgy eperszerű illatúak és ízűek.