A csicseriborsó tápértéke és apróságai - A csicseriborsó sokoldalú ételként
Ha egészségesen akar étkezni, feltétlenül vegye fel a menübe a hüvelyeseket. Ennek ellenére a babot, a borsót és a lencsét rendszeresen kell fogyasztani! De a hüvelyesek között van még egy étel, amely az egészséges ételek egyike. És ez a csicseriborsó. Ma az előnyeikkel és a tápértékükkel foglalkozunk.
A csicseriborsó igazi sokoldalú!
Szinte univerzális étel - csicseriborsó
A csicseriborsót régóta ismerik a Közel-Keleten. Ezek a hüvelyesek sok hőt és kevés vizet igényelnek. Ezért termesztik őket csak meleg országokban. Sok országban olcsó és tápláló alapvető élelmiszernek tekintik őket. A legtöbb esetben Kabuli típusú, amelynek nagy, sárgás-bézs színű csicseriborsója van.
Az úgynevezett Desi típus ritkább. A diós ízű hüvelyeseket vagy üvegekben vagy dobozokban főzik, vagy a piacon szárítják. Ha szárított csicseriborsót akarunk feldolgozni, akkor 12 órán át hideg vízben kell áztatni, és hagyni kell őket ázni. Ezt követően azonban a vizet el kell dobni, és a főzéshez frissre kell cserélni. Nem fogyasztható nyersen, mert a phasins anyagot tartalmazzák!
Ezekkel a hüvelyesekkel sokféle finomság lehetséges
A csicseriborsó nemcsak egészséges, hanem finom is! Az emberek mindenütt szeretik enni ezeket a hüvelyeseket. Különösen népszerűek Dél-Európában, Észak-Afrikában, az arab országokban, Indiában és a Közel-Keleten. Rágcsálnivalóként pörkölt formában, falafelnek nevezett kis kerek golyók formájában, zabkásaként, salátákban, levesekben és pörköltekben fogyasztják. A csicseriborsót kulináris szempontból sokoldalú ételnek tekintik.
Jó alternatíva azoknak is, akik éhesek
Miért értékelik annyira a csirkefélék tápértékét?
A csicseriborsó fehérjét tartalmaz, gyorsan és hosszú ideig töltse fel. Nem éppen alacsony a kalóriatartalom, hanem magas a rosttartalom. Ezek elősegítik az emésztést, ezért is jó étel a vágyakozás ellen. A csicseriborsó sok vasat tartalmaz, és magas a kalciumtartalma is, így biztosítják az erős csontokat. Több fehérjét adnak, mint egyes húsfajták. Ezekre is jellemző a magas zsírtartalom. Ezek nem hizlaló ételek, mert ezek főleg telítetlen zsírsavak! Ez a keleti hüvelyes gazdag B-, C- és E-vitaminban is.
A csicseriborsó jót tesz az egészségének
A csicseriborsó nagyon pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, valamint a vércukorszintre. És még valami, ami kellemesen meglephet: A csicseriborsó megvédi a bőrt az öregedés jeleitől, a testsejtjeit pedig a szabad gyökök káros hatásaitól! Tehát különösen egészséges étel!
De ezek a hüvelyesek tartalmazzák a szál raffinózt is. Ez gázképződéshez vezethet a belekben, ezért az érzékeny embereknél lehetséges a puffadás.
Számos egészséges anyag található ezekben a keleti hüvelyesekben
TÖBB A TÁRGYON
Miért olyan egészségesek az adzuki babok, és hogyan kell őket helyesen elkészíteni?
Kalória és tápérték
Attól függően, hogy szárítottak vagy főttek, különböző kalóriákkal és tápértékkel rendelkeznek. Ezek a főzéssel változnak.
100 gramm szárított csicseriborsó kalóriája és tápértéke:
- 1 322 kJ/316 kcal
- 21 gramm fehérje
- 6,4 gramm zsír
- 47 gramm szénhidrát
100 gramm főtt csicseriborsó kalória és tápértéke:
- 502 kJ/120 kcal
- 7 gramm fehérje
- 2,4 gramm zsír
- 19 gramm szénhidrát
Tehát, ha szívesen elfogyasztja ezt a keleti hüvelyeseket, akkor számos pozitív tulajdonságát kihasználja! A csicseriborsóval azonban nagyon sok finom étel lehetséges!
De ne egyél nyersen a csicseriborsót!
Készítsen finom levest csicseriborsóval
Ez a krémleves elcsábítja az érzékeket ...
Gyors és egészséges étel csicseriborsóval