A cukor fruktóz éhessé tesz, a glükóz pedig csökkenti az alkalmazást

fruktóz

Az étvágy szabályozása és a súlygyarapodás korlátozása érdekében jobb, ha cukrot, nem pedig fruktózt választunk cukornak - állítja egy új amerikai tudományos tanulmány.

Az agy kétféle cukorra, a fruktózra és a glükózra másképp reagál - derül ki az American College of Neuropsychopharmacology éves ülésén bemutatott tanulmány eredményeiből. A fruktóz valóban serkenti az étvágyat, míg a glükóz a jóllakottságot.

Miután észrevette, hogy a fruktóz megnyitotta a rágcsálók étvágyát, és hogy a glükóz segített szabályozni éhségüket, a Kaliforniai Egyetem (Egyesült Államok) kutatói kiterjesztették kutatásaikat az önkéntes önkéntesekre. A tudósok mágneses rezonancia képalkotással (MRI) vizsgálják 24 résztvevő agyát, miután magas glükóz vagy magas fruktóz tartalmú italt nyeltek le.

Az eredmények megerősítették a patkányokon végzett vizsgálatokat. A fruktózban gazdag ital felkeltette az önkéntesek étvágyát, míg a glükózban az éhségüket szabályozni tudták.

"A súlygyarapodás korlátozása és az étvágy szabályozása érdekében ezért jobb a glükóz fogyasztása, nem pedig a fruktóz" - mondja Kathleen Page, a Kaliforniai Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) Orvostudományi Karának professzora.