A cukor tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése

A cukor az áram elsősorban cukornádból vagy cukorrépából származik. Vannak más típusú cukrok is, például méz, juhar vagy gyümölcsből kivont cukor. A csomagoláson a "-ose" szavakkal azonosítják: szacharóz, fruktóz, laktóz, dextróz, glükóz stb.

A cukor számos formában kapható:

Közönséges fehér: kristályos vagy granulált cukornak is nevezik, szemcsék finomságától függően.
Barna: barna cukor többé-kevésbé finom, többé-kevésbé sötét, többé-kevésbé ragadós.
Jegesedés.
Folyadék: cukorszirup.
Melasz.
Karamell: „égni kezdő” cukorszirup, amely különleges ízt, színt és állagot kölcsönöz neki.
Minden egyéb ehető cukorszirup (méz, kukoricaszirup, juharszirup stb.)

Évad: A cukor mindig rendelkezésre áll

A cukor tápértéke

Receptek

Kandírozott narancshéj

Máz 7 perc

Cukormassza

Ellenállhatatlan juhar fudge

Cukor és dió pite

Cukor tejszín pite

Cukortorták

Cukor és tejszín

Édes lassi

Édes vaj

Cukorvásárlási útmutató

A leggyakrabban használt cukor a granulált fehér cukor, de a meglévő cukortípusok többsége helyettesíthető a receptekben (kivéve például a tisztán dekoratív cukrokat, például a karamellot).