A cukorbeteg élelmiszerek eltűnnek a gazdaság polcairól

Frissítve: 2010.09.24. 16:49

Ki a diétás ételekre

Berlin - Németországban több mint hatmillió cukorbeteg van. Gyakran vásárolnak speciális ételeket. Ennek már nem kellene hamarosan léteznie. Szakértők szerint nem használnak.

"Cukorbetegek számára alkalmas" - ez az értesítés két év múlva már nem jelenhet meg. Aki szupermarketbe vagy egészséges élelmiszerboltba látogat, jelenleg is számos olyan cikket találhat, amelyet kifejezetten cukorbetegeknek ajánlanak: lekvár, csokoládé, keksz, ital és még sok más. Ezekben a termékekben a hagyományos cukrot más édesítőszerekkel helyettesítik. Most jön a vég. A Szövetségi Tanács pénteken megszavazta a diétás élelmiszerekre vonatkozó különleges követelmények törlését az étrendről szóló rendeletben. Van azonban egy átmeneti időszak. A szövetségi kormány szerint Németországban több mint hatmillió ember szenved cukorbetegségben. Naponta körülbelül 1000 ember csatlakozik hozzájuk. Sokáig speciális étrendet ajánlottak nekik.

Ennyi kalória van az ételeinkben

A dietetikusok képzésében használt, 1992-es tankönyvben, a diabéteszes ételek témakörében: "Tilos minden olyan étel, amely tiszta formában tartalmaz glükózt, szacharózt vagy maltózt, mivel ez túlzottan növelné a vércukorszintet." -Asztali cukor helyett például fruktózt használtak. És nem engedték, hogy több zsírjuk legyen, mint az összehasonlíthatatlan, nem diabéteszes termékekben. A szakértők ezt feleslegesnek tartják. Úgy vélik, hogy az egészséges táplálkozásra ugyanazokat az ajánlásokat kell alkalmazni az étrend-ajánlatokra, mint a nem cukorbetegekre. "A cukorbeteg élelmiszerekre vonatkozó korábbi szabályok megtartása még akkor sem indokolt, ha figyelembe vesszük a legfrissebb szakirodalmat" - jelentette ki a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet 2009-ben.

Tudományos szempontból a cukorcsere nem hoz előnyt a cukorbetegek számára. Például azoknak, akik időskorban cukorbetegek, kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk, és ne kövessenek speciális étrendet. Sokat fog változni a szupermarketek, drogériák és egészséges élelmiszerboltok polcain. "Betartjuk a törvényi előírásokat" - jelentette be a szövetségi kormány élelmiszerjogi és élelmiszer-tudományos szóvivője. „Követjük a tudományos ajánlásokat.” A Fogyókúra Egyesület becslései szerint az ipar eddig évi félmilliárd euró árbevételt produkált speciális alacsony cukortartalmú termékekkel. Az egyesület a cukorbeteg termékek 2009-es eladását 138 millió euróra becsüli. Ezenkívül 380 millió van diétás üdítőkre. Cukormentes vagy alacsony cukortartalmú termékek azonban továbbra is léteznek. Erre mutat rá az élelmiszeripar. A cukorbetegeknek szánt speciális ételek szintén drágábbak, mint más ételek. A fogyasztók pénzt is megtakaríthatnak a kapcsolóval.