A cukorbetegeknek ajánlott ételek
Áttekintés
Ha cukorbetegségben szenved, szüksége van egy útmutatóra, amely segít gyorsan megállapítani, hogy a termék jó vagy rossz választás-e. Az optimális egészségi állapot és a vércukorszint lehető leghatékonyabb szabályozása érdekében rendkívül fontos a megfelelő étel kiválasztása.
Az alábbiakban bemutatunk néhány olyan ételt vagy élelmiszercsoportot, amelyeket cukorbetegeknek ajánlanak.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Magas rosttartalmú ételek
Az élelmi rost a növényi ételek minden olyan összetételében szerepel, amelyet a szervezet nem tud megemészteni vagy felszívni. Ezek a rostok csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, és elősegítik a vércukorszint szabályozását. Rostban gazdag ételek: gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek (bab, borsó és lencse), teljes kiőrlésű liszt és korpa.
Zsírmentes joghurt
A természetes zsírmentes joghurt minőségi szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, így kiváló étel a vércukorszint egészségtelen növekedésének lassítására vagy megakadályozására. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magas kalciumtartalmú étrend (például alacsony zsírtartalmú joghurtok fogyasztása) a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár.
Zöldségek keményítő nélkül
Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal teli keményítő nélküli zöldségek (például brokkoli, spenót, gomba és paprika) kiváló minőségű szénhidrátok. Mivel alacsony a kalóriatartalom, ezek a tápanyagokban gazdag zöldségek alacsony hatással vannak a vércukorszint ingadozására, és a cukorbetegek étrendjének szerves részének kell lenniük.
Még akkor is, ha nincs cukorbetegsége, a keményítő nélküli zöldségek a fogyás étrendjének vagy a napi menünek lehetnek a jobb egészség érdekében.
Jó zsírok
Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételek - avokádó, mandula, pekándió, olajbogyó, repce és olíva- és mogyoróolajok - segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Még a jó zsírbevitelnek is mérsékeltnek kell lennie, mert minden zsír magas kalóriatartalmú.
gyümölcsök
A gyümölcsök szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak. Természetesen kevés zsírt tartalmaznak - az avokádó kivételével - és nátriumot. Általában a gyümölcsök több szénhidrátot tartalmaznak, mint a zöldségek.
Teljes kiőrlésű gabonák
Az alapvető vitaminok, ásványi anyagok és rostok mellett a teljes kiőrlésű gabonák összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket a test cukorrá alakít, hogy energiát nyerjen. A szénhidrátok általában felelősek a vércukorszintért.
A komplex szénhidrátokat a szervezet lassabban szívja fel, mint az egyszerű szénhidrátokat, és a vércukorszint emelkedni fog, de sokkal lassabban. A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása ajánlott naponta, és nem csak cukorbetegek számára.
Tojásfehérje
Az egészséges fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú tojásfehérje egy másik egészséges választás a cukorbetegség kezelésére vagy megelőzésére. Egy nagy tojás körülbelül 16 kalóriát és 4 g fehérjét tartalmaz. Emiatt a tojásfehérje tökéletes táplálék a cukorbetegek számára. A tojásfehérje kiválóan alkalmas azok számára is, akik fogyni akarnak.