A cukorbevitel csökkentése javíthatja az elhízott gyermekek egészségét

Megnövekedett cukor és cukor termékek számos negatív következménye van a test egészségére, amelyek közül a legjelentősebb elhízottság, néha több társult rendellenesség kíséretében metabolikus szindróma: magas vérnyomás, megváltozott glikémiás egyensúly és vérzsírszint.

cukorbevitel

Aggodalomra ad okot, hogy ezeket az állapotokat és a kapcsolódó betegségeket (alkoholmentes máj steatosis és 2-es típusú cukorbetegség) egyre gyakrabban diagnosztizálják gyermekeknél és serdülőknél, tekintettel arra, hogy ezeket a kórképeket általában nem találták meg a gyermekpopulációban.

A San Francisco-i Egyetemen és a kaliforniai Touro-i Egyetemen végzett 2015-ös tanulmány a csökkenő fogyasztás hatásait értékelte hozzáadott cukrot elhízott gyermekeknél a napi kalóriabevitel vagy a kutatásban való részvétel előtt végzett fizikai aktivitás szintjének megváltoztatása nélkül, 10 napig. Így jelentős javulás anyagcsere paraméterek (a vérnyomás és a vér lipidszintjének csökkentése).

A kapott eredmények alátámasztják azt a hipotézist, miszerint az elhízás és a metabolikus szindróma következményei minőségi változások az étrendben (megnövekedett koncentrált édességek, szénsavas italok fogyasztása), nem csak azok mennyiségi (a mozgásszegény életmód révén fennálló egyensúlyhiány a megnövekedett kalóriabevitel és a test energiafelhasználásának csökkenése között).

Ebbe a tanulmányba bevonták őket 43 gyermek 9-18 éves kor között, akik voltak elhízott és szenvedett legalább egy krónikus anyagcserezavar. 9 napig főétkezésekből és rágcsálnivalókból álló étrendet követtek, amely korlátozta az egyszerű cukrok bevitelét, amelyeket keményítőforrásokkal helyettesítettek anélkül, hogy megváltoztatták volna az elfogyasztott zsírok, fehérjék, szénhidrátok és kalóriák napi bevitelét. a vizsgálat előtt.

A tervezett menük korlátozottak voltak hozzáadott cukor fogyasztása (magas hozzáadott cukortartalmú gabonafélék és joghurtok, édesített kereskedelmi italok, sütemények és cukrászsütemények bevitelének csökkentésével; gyümölcsfogyasztás megengedett), a szénhidrátokból származó kalóriákat komplex szénhidrátforrások fogyasztásával nyerik vissza.

Csökkentették az ételből származó táplálékfelvételt 28% -tól 10% -ig teljes energiát, anélkül, hogy megváltoztatnánk a kalóriák számát vagy a napi elfogyasztott szénhidrátmennyiséget, és a 12% -tól 4% -ig az összes kalória. Azoknál az embereknél, akik ebben az időszakban lefogytak, az étrendi cukrok bevitele egyre korlátozóbbá vált.

A kutatók ennek változásáról is beszámoltak jóllakottság a Gyerekeknél. Kisebb mennyiségű ételre volt szükségük, hogy jól érezzék magukat.

A 9 nap végén az eredmények jelezték az egészség javítása és anyagcsere állapota minden résztvevő között, cserébe jelentős súlyváltozás nélkül. Diasztolés vérnyomás 5 Hgmm-rel csökkent, trigliceridek 33 egységgel csökkent, LDL-koleszterin ("rossz" koleszterinnek tekinthető) 10 egységgel csökkent, máj funkció jelentősen javult és vércukor à jeun 5 egységgel csökkentett értékeket mutatott.

Az egyszerű cukrokból (főleg glükózból és fruktózból) származó kalóriák negatív hatással lehetnek, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket, okozhatnak inzulinrezisztencia a zsírszövet lerakódása a májban növelheti a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri és a májbetegségek kockázatát.

Hatásuk korlátozható a hozzáadott cukrot tartalmazó feldolgozott termékek fogyasztásának csökkentésével:

  • cukor (szacharóz);
  • glükóz-fruktóz szirup;
  • gyümölcsszirupok, koncentrátumok és nektárok;
  • édesem;
  • melasz.

A tanulmány következtetése kiemelte a kalóriaforrások fontosságát a fogyás folyamatában és az elhízás metabolikus szövődményeinek megelőzésében.