A cukorfogyasztás lerövidíti az életet - függetlenül az elhízástól
Nem újkeletű, hogy a túl sok cukor fogyasztása nem egészséges. Az sem újdonság, hogy a cukor növeli az anyagcsere-rendellenességek, például az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és több évvel lerövidítheti a várható élettartamot. Az a korábbi feltételezés, miszerint ez a rövidített várható élettartam elsősorban metabolikus rendellenességek, például cukorbetegség következménye, szintén nem új keletű.
Újdonság azonban, hogy ez a feltételezés téves lehet! Egy új tanulmány eredményei arra utalnak, hogy ehelyett egy természetes salakanyag, a húgysav felhalmozódása kapcsolódhat a cukorral összefüggő, csökkent élettartamhoz. Ezt a londoni Imperial College kutatócsoportja találta meg a Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) és a University of Schleswig-Holstein (UKSH), a Campus Kiel kutatóival együtt, amely kutatási eredményeit a Cell Metabolism folyóiratban tette közzé.
A cukorfogyasztás növeli a húgysavszintet
A londoni csapat megvizsgálta a cukros étrend hatását a gyümölcslégyek élettartamára. "Csakúgy, mint az emberek, a magas cukortartalmú étrenddel táplált gyümölcslegyek az anyagcsere-betegségek számos jellemzőjét mutatják - például túlsúlyossá és inzulinrezisztenssé válnak" - mondja a tanulmány vezetője, dr. Helena Cochemé a londoni Imperial College-tól. "Az elhízás és a cukorbetegség köztudottan növeli az emberek halálozását, ezért korábban azt feltételezték, hogy az ezen anyagcsere-betegségeken keresztüli felesleges cukor szintén nagy hatással van a gyümölcslégyek várható élettartamára."
De a sóhoz hasonlóan a cukor is kiszáradást okoz. A kutatók ezért a gyümölcslegyeknek további vizet adtak a kísérlet során. Meglepő módon meg tudták fordítani a magas cukortartalmú étrend életrövidítő hatását. A további víz hatása serkentette a gyümölcslegyek vese rendszerére való összpontosítást. Megállapították, hogy a cukorfelesleg miatt a húgysav felhalmozódott a gyümölcslegyekben.
A húgysav a purin lebomlásának végterméke. A purinok a genom, a DNS fontos építőkövei. A húgysav hajlamos kristályosodni, ami veseköveket okoz a gyümölcslegyekben. Ezek elkerülhetők, ha további ivóvizet vagy gyógyszert adnak nekik. „A cukorral táplált gyümölcslegyek tovább élhetnek, ha több vizet adunk nekik, de még mindig nem egészségesek. Vizsgálatunk azonban azt sugallja, hogy a magas cukor bevitelű legyek lerövidült élettartamának meghatározó tényezője a purin lebomlásának megzavarása. Ez azt jelenti, hogy a cukorból történő korai halál nem feltétlenül maga az elhízás közvetlen következménye ”- mondja Cochemé.
Az embereknél is a cukor miatt megnövekedett húgysavszint
Hasonló mechanizmus az embereknél is működhet, amint azt a PMI Kiválósági Klaszter kutatói kimutatták. A Christoph Kaleta, Andre Franke, Matthias Laudes és Wolfgang Lieb professzorok által vezetett csoport - mind a Christian-Albrechts-Kieli Egyetem (CAU) munkatársai - megvizsgálta a magas cukortartalmú étrend egészséges emberekre gyakorolt hatását. "Észrevehető volt, hogy az emberi táplálékon keresztül történő cukorbevitel, csakúgy, mint a gyümölcslegyeknél, rossz vesefunkcióval és a magasabb húgysavszinttel társult a vérben" - mondja Kaleta professzor a CAU Kísérleti Orvostudományi Intézetétől.
A húgysav felhalmozódása ismert oka a veseköveknek az emberekben, akárcsak a köszvény, a gyulladásos ízületi gyulladás egyik formája. A húgysavszint az életkor előrehaladtával növekszik, és jelezheti az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség kialakulását. "Érdekes lesz alaposabban megvizsgálni, hogy a húgysav felhalmozódása a megnövekedett cukorfogyasztás miatt hogyan kapcsolódik az anyagcsere-betegségekhez, például a cukorbetegséghez, és hogy ez akár közvetlenül is befolyásolhatja-e az emberek várható élettartamát" - mondja Kaleta. "Ily módon új terápiás célokat és stratégiákat találhatunk a jövőben, amelyek elősegítik az egészséges öregedést" - tekint előre Kaleta.