A diéta és a hormonok Heilpraxis csapata Katia Trost
Nincs olyan, hogy „megfelelő” étrend, mivel az emberek egyediek, és különböző körülmények között, életszakaszokban, fokozott szennyezettségben és éghajlati viszonyokban élnek. Nem szabad lebecsülni, hogy az éghajlat és az emberek egészségi állapota is jelentősen megváltoztatja a táplálkozási szükségleteket.
Az elmúlt néhány évben divatossá vált az úgynevezett „Paleo” diéta. Ez azt feltételezi, hogy az emberek évmilliók alatt nem változtak meg, ezért továbbra is ugyanúgy kellene étkezniük, mint őseink, vagyis húsban gazdag, kevés szénhidráttal (alacsony szénhidráttartalmú), gabona és esetleg tejtermékek nélkül.
Más kutatók azt állítják, hogy az eredeti étrend csak gyümölcsökből (fruktáriusokból) állt. Ez az étrend tehát főleg szénhidrátokból áll. Ma már ismert, hogy néhány ember (egy őshonos törzs eredetileg élő tagja) képes a fehérjék szintézisére a belekben lévő szénhidrátokból.
Hagyományos étrend
Időközben van egy mozgalom, amely visszagondol a hagyományos őslakos törzsek étrendjére, valamint a kulturálisan hagyományos elkészítési módszerekre és az adott kultúrák ételeire. Ez az „igazi étel” mozgalom alapvetően olyan étrendet feltételez, mint a nagymama idején, amikor a margarint ráncolták, és húslevest még mindig csontokból készítettek.
A mai szokásos étrend
Az egyéni táplálkozási preferenciáktól függetlenül az iparosodott nemzetek legtöbb emberének étrendjében van néhány közös vonás: késztermékek, nem frissen betakarított gyümölcsök és zöldségek, adalékanyagok, növényvédő szerekkel kezelt ételek, hormonok és műtrágyák uralják a mindennapokat. Egyre kevésbé frissen főzve, sokan alig esznek „meleget” - hacsak nem a fagyasztóból, majd a mikrohullámú sütőből származik.
A lelkileg fejlett ember
Hasonlóképpen, az elmúlt években sokan úgy érzik, hogy vegetáriánusok vagy akár vegánok. Az ilyen életmód melletti érvek egyrészt a gyári gazdálkodás elutasítását jelentik, másrészt lelki szempontokat is. Egy másik lény táplálkozásának gondolata elutasításra kerül, csakúgy, mint a szenvedés, amelyet a másik lénynek saját halála révén kell elszenvednie.
Diéta és hormonok
A hormonális rendellenességeket ezután egyedül diétával lehet gyógyítani, ha a rendellenesség okát a nem megfelelő étrend okozza. Más esetekben azonban a jó táplálkozás ugyanolyan fontos. E nélkül nehéz elérni a hormonális egyensúlyt.
A különböző táplálkozási formákkal kapcsolatos tanulmányaim és kísérleteim során, valamint a gyakorlatom során végzett megfigyelések révén különböző nézőpontok merültek fel.
A jó táplálkozás szempontjai a hormonális egyensúly szempontjából
1. Szerves táplálkozás
2. Zsírok, fehérjék és szénhidrátok
Feltéve, hogy nincs intolerancia, a zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat kiegyensúlyozott arányban kell fogyasztani (és általában még az intolerancia is leküzdhető). A makrotápanyagok bármilyen csökkenése nagyon kedvezőtlen hatást gyakorol az endokrin rendszerre. A telített zsírtól mentes étrendek szteroid hormonok hiányához vezetnek (pregnenolon, kortizol, progeszteron, DHEA), míg az alacsony szénhidráttartalmú diéták csökkentik az alapanyagcserét. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták kezdetén a felhasználók a tünetek spontán javulásának időszakát tapasztalják. Ez annak köszönhető, hogy a stresszhormonok kompenzálják a pajzsmirigy fojtását. Középtávon azonban a bazális anyagcsere sebessége tovább csökken, és az eredeti tünetek teljes erővel jelentkeznek.
3. Alultápláltság
4. Vegetarianizmus/veganizmus
Az alkohol egy olyan enzimet vált ki, amely a tesztoszteront ösztrogénné alakítja. Az alkoholról ismert, hogy stresszt okoz a májban, és közvetlen sejt-toxikus hatása van (emésztőrendszer, agysejtek stb.). Az alkoholt gyakran használják a „leszállásra” is, ami sajnos hormonálisan nem jó ötlet, mert a szervezet a kezdeti megnyugvásra a stresszhormonok felszabadulásával reagál. A hormonális egyensúly elérése érdekében az alkoholt lehetőleg vagy teljes mértékben kerülni kell. Az egészséges emberek hébe-hóba elfogyaszthatják magukat egy itallal.
Bár fontos a test hidratálása, fontos, hogy ne igyon ömlesztve. A víz mindig megváltoztatja az ásványi anyagok egyensúlyát, ebben az esetben különösen a nátriumot, amelynek melegítő hatása van a szervezetre. Fontos, hogy a csökkent anyagcserének is kevesebb vízre van szüksége, mint a gyors anyagcseréhez. Különösen nem szabad itatni a test melegítéséhez. Még a meleg tea is csak rövid távon melegíti a testet, mivel a folyadék metabolikusan hűti.
7. Életkörülmények
Mindig gondosan kell foglalkoznia saját életkörülményeinek szükségleteivel, és nem kell mindig egyformán étkeznie. Míg a házi feladatok írása - a terhességhez hasonlóan - élesen igényel több tápanyagot, a kolostorban eltöltött egy hét csend csökkentheti az ételigényt. Nyáron általában könnyebb enni. Sokan csak meleg hőmérsékleten tolerálják a gyümölcsöt, mert nagyon hűti a testet. Télen a szélességi körzetünkben élő embereknek is szükségük van a szemekből származó szénhidrátokra, hogy magas szinten tartsák energiaszintjüket.
Manapság széles körben tudatosítják a szervezetben a savasodás veszélyeit. Ez lényegében azt jelenti, hogy a szervezetben elegendő (alap) ásványi anyag, például kalcium, kálium, magnézium, jód stb. Áll rendelkezésre, és fordítva képes a sejtes anyagcsere-végtermékeket hatékonyan csatornázni a szervezetből, amelyekhez megfelelő mennyiségű bázis szükséges. A zavart, stresszes hormonrendszer mindig túl savtartalmú. Adrenalin és ösztrogén segítségével például a szervezet aktívan üríti ki a cinket és a magnéziumot. Ugyanakkor a hormonális egyensúly nem lehetséges megfelelő tápanyagellátás nélkül. Az általános tanácsok, például a fehérje mennyiségének csökkentése vagy a teljes kiőrlésű termékek fogyasztása azonban nem mindig hasznosak ezen a ponton. Különösen a teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak fitinsavat, amely megköti a bélben lévő ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, foszfor, cink stb.). A testnek fehérjékre is szüksége van, hogy a máj méregteleníteni tudjon. A túl lúgos környezet ugyanolyan káros lehet, mint a túl savas.
9. Beteg/egészséges emberek
A betegek gyakran nem tudnak jól lenni az egészséges emberek étrendjével. Míg alapvetően egészséges emberek „valódi ételek” étrenddel érik el és tartják fenn anyagcsere-képességüket, ez gyakran nem vonatkozik a beteg emberekre. Míg az egészséges emberek a rostokat, a nyers zöldségeket és a fitinsavat feldolgozhatják a belükben, addig a zavart belekben szenvedők gyakran nem tudják (amit ösztönösen éreznek és kerülnek). Azok a betegek, akiknek pajzsmirigyük alulműködik, szinte automatikusan érzékenyek a gluténra és a laktózra, eltekintve attól, hogy kevesebb gyomorsavat termelnek. Ezért fontos lehet a táplálkozás bizonyos formájának betartása bizonyos időkre. Ezt a nyájas étrendet azonban mindig átmeneti intézkedésnek kell tekinteni. A kezelés célja nemcsak a hormonális egyensúly, hanem az emésztést kísérő egészséges funkció is.
10. Diétás termékek/gyorsétterem
A test pontosan regisztrálja, hogy milyen minőségű ételeket kap. Bár a gyorsétterem gyorsan feltölti, utána elégedetlen érzés támad - a test nem azt kapta, amire valójában szüksége volt. Különösen a diétás termékeknél egyértelművé kell tennie, hogy tudatosan használják a létfontosságú makrotápanyagok helyettesítésére. Az édesítőszerek becsapják a testet, azt gondolva, hogy cukrot kap. Ha a szervezet nem talál cukrot a rendszerben, stresszhormonok szabadulnak fel, mert a test hiányt érez. Ennek ellenére a legtöbb mesterséges édesítőszer rákkeltő. De a természetes édesítőszerek, például a sztívia és a xilit nem helyettesíthetik a szénhidrátokat, és "bolondíthatják" meg a testet. A Stevia ösztrogénszerű hatással van a testre is.
11. Ételintolerancia
Az ételintolerancia a hormonális egyensúlyhiány szinte automatikus következménye (erről bővebben). Ezek a test autoimmun reakcióján alapulnak. Ez aztán a hormonrendszer rendellenességeihez vezet. Természetesen először el kell kerülni a nem tolerált ételeket. Ugyanakkor ezeknek a kezelés során eltűnnek terápiás intézkedések révén. Bizonyos ételek, például glutén, laktóz, gabonafélék stb. Általános elkerülése nem felel meg a gyógyítás koncepciómnak.