A diéta vörös ribizli savanyúvá teszi egészségessé - FOCUS Online

Ő a mostohagyerek eper, cseresznye és társai között: ribizli. Június végétől szezon lesz, és azok, akik ellopnak néhányat a bokorból, jót tesznek az egészségüknek, mert a bogyók igazi C-vitamin bombák.

savanyúvá

A ribizli szezon a következő hetekben kezdődik - olvasható a was-wir-essen.de fogyasztói tájékoztató szolgálat honlapján. A segélyek szerint a piros, fehér vagy fekete gyümölcs azért kapta a nevét, mert Szent János napja (június 24.) körül megérett. A fehér példányok a vörös fajta albínó fajtája. A ribizli enyhén fanyar és fanyar aromájú, a fehér bogyók valamivel enyhébbek, mint a vörös bogyók. A fekete példányokból csodálatos lekvárokat, gyümölcsitalokat, likőröket vagy borokat készíthetnek. A gyümölcsök otthon a kertben szüretelhetők augusztus végéig.

A ribizli alkalmas gyümölcssalátákhoz, kvarkételekhez vagy sütemény önteteként. A fogyasztók megtalálhatják a vörös gyümölcskocsonya receptjét is a segítségnyújtás weboldalán: Egyszerűen csak forralják fel a bogyókat málnával, cseresznyével vagy más gyümölcsökkel kevés vízben és cukorban, sűrítsék meg és tegyék hűtőbe. Az egészet hideg tejjel vagy folyékony tejszínnel tálalják.

A nyári gyümölcsök igazi C-vitamin bombák. Vitamintartalma nagyon magas, 177-189 mg/100 g. Például egy citrom csak 50 mg/100 g-ot tartalmaz. Mivel a ribizli nagyon érzékeny, leginkább frissen szabad fogyasztani, és csak röviddel a fogyasztás előtt szabad álló vízben mosni. Egy villa segít elválasztani a bogyókat a panikától.