A hét menüje 2020. szeptember 28. és október 4. között - Cuisine Actuelle
Amíg a kabátok visszatértek és az ég sötétedik, a Cuisine Actuelle-nél mosolyogunk. Igen ! Mert szeretjük az esést! Végül mondjuk inkább, hogy szeretjük az őszi termékeket, amelyek jó családi és meleg ételeket készítenek. Ezen a héten a lazac Troisgros sóska, narancssárga karalábé tatin, csirke tajine birsalmával, szilva és mogyoró torta. Gyere, bemelegítsünk !
Szeptember 28, hétfő: Könnyű sonka endívia béchamel mártással
Hosszú időbe telik megérkezni, de itt készen áll a letelepedésre, a pergő őszi égre. Világosszürke és sötétszürke között a morálunk jól átcsúszhat a zokni aljára. Ellenállunk ! Végzetes antidepressziós fegyverünk: a gubó étel. Mint például ezek az endívia sonkával, nagylelkűen béchamellel díszítve. Hmmm, meleg, vigasztaló és tele van gyermekkori emlékekkel, nincs jobb módja a hét megkezdésének !
Szeptember 29, kedd: Pierre Troisgros híres sóska lazacja
Felkészülni háromcsillagos étel otthon, hétköznap este? Beleestek a Cuisine Actuelle-be? Nem ! Lehet, hogy ez az étel a francia gasztronómia szent szörnyének - Pierre Troisgrosnak - kreatív szelleméből fakadhatott - szépsége a kivitelezés egyszerűségében rejlik. Kétségtelen, hogy a lazacot a sóska mellett nagy klasszikus rangra emelik. Hozzáférhető recept, az ízek kombinációja nyilvánvaló. Megtaláltunk a Troisgros család igazi receptje, 20 perc alatt kész. Hódoljon ennek az ikonikus szakácsnak: kényeztesse magát !
Szeptember 30., szerda: Sült édesburgonya
Mindig legyen otthon édesburgonya. Mert a gyerekek imádják édes ízét, mert gyorsabban főz, mint amilyennek látszik, mert még azt is tudja, hogyan lehet desszertté válni, és mivel ez lehetővé teszi számunkra, hogy az étkezésünkhöz egy kis eredetiséget hozzunk. Ma este felrobbantjuk! Hop, a hús kíséretében, vagy még jobb, egy szép tányér quinoa vagy bulgur.