Leia receptjei Ünnepi étrend menü
Az ünnepek mindig különösen nehézek az étrend szempontjából. Ennek ellenére szeretnék valami különlegeset az asztalra hozni a hétvégén vagy az adventi vasárnapokon. A következő menü segítségével kordában tarthatja a zsírt és a kalóriákat.
854 kcal és 18,3 g zsír nem csak olyan, mint a papercraft egyetlen étkezéshez, de a normál menüben sokkal több van. Csak a Mousse au csokoládéban több mint 800 kcal van, a zsírról nem is beszélve. És itt kapsz három tanfolyamot érte.
Sült gombaleves
Hozzávalók 4 fő részére): 550 g gomba, 1 teáskanál olaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 pohár vadgomba vagy zöldség alap, 250 ml fehérbor (jó választás lenne a Soave), só, bors, néhány levél zsálya, 1 szár oregánó, néhány levél bazsalikom, néhány szár petrezselyem, 4 szelet ciabatta á 25 g, 20g frissen reszelt parmezán
Készítmény: Kenj meg egy serpenyőt olajjal. Tisztítsa meg a gombákat és vágja levelekké, apróra vágja a hagymát, nyomja át a fokhagymát. Tegye a hagymát a forró serpenyőbe, rövid ideig dinsztelje, adja hozzá a fokhagymát, majd a gombát. Mindent röviden megpirítunk, hozzáadunk gyógynövényeket, alaplét, fehérbort és vizet, felforraljuk és kb. 10 percig főzzük; megkóstolni. Ciabatta szeletek pirítása. Halfűszernövények a levesből. Kenje meg a sajtot a ciabatta szeletekre, és rövid ideig sütje. Osszuk el a levest 4 tányérra, és tegyünk egy sajtciabattát minden adagra.
171 kcal - 3,4 g zsír = 17,9%
Sertés sós ágyon sáfrányos rizottóval
összetevők (4 fő részére): 800 g sertéssült, 1 teáskanál olívaolaj, 5 gerezd fokhagyma, fekete. Bors, 1 kg durva tengeri só, 1 szál rozmaring, 200 g rizottó rizs, 1 teáskanál olaj, 1 hagyma, 60 ml fehérbor, 500 ml csirkehúsleves vagy alaplé, 1 doboz sáfrány, só és bors, 1 evőkanál reszelt parmezán
Készítmény: Távolítsa el a zsírt és az ínhártyákat a húsból, dörzsölje meg konyharuhával, borssal, nyomja meg a fokhagymát az olívaolajba, és kenje meg vele a húst, tekerje alufóliába és tegye egy éjszakára hűtőbe.
Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra (felső és alsó hő). Nedvesítse meg a tengeri sót 50 ml vízzel, és keverje össze a rozmaring tűvel. Öntsük egy formába, és tegyük a sütőbe 20 percre. A sóágy már elég forró. Tegye a tetejére a húst, és 1,5 órán át pirítsa. Ez idő alatt ne nyissa ki a sütő ajtaját. Apróra vágjuk a hagymát, hagyjuk, hogy az olaj felforrósodjon, megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a megmosott rizst, rövid ideig megpirítjuk, az alaplével és a fehérborral leégetjük. Fűszerezzük sóval, borssal és sáfránnyal, és hagyjuk 30 percig ázni. Esetleg adjon egy kis vizet. Végül hajtsa be a parmezánt. Tekerje a húst alufóliába, és hagyja 10 percig pihenni a kikapcsolt, forró sütőben.
484 Kcal, 4,6 g zsír = 8,6%
scaled-200x150.jpg "/> Csokoládé ricotta fagylalt
Hozzávalók 4 fő részére): 250 g ricotta, 150 g sovány joghurt, 1 teáskanál vaníliás cukor, 50 g porcukor, 50 ml hideg, nagyon erős eszpresszó, 50 g finoman reszelt étcsokoládé (70% kakaótartalom)
Készítmény: Az összetevőket nagyon kézi keverővel krémesre keverjük, és műanyag edénybe öntjük. Helyezze a fagyasztóba 2 órára (de ne tovább, különben a fagylalt túl kemény lesz). Óránként egyszer keverje. Vegye ki a mélyhűtőből, és alaposan keverje át a kézi keverővel 1 percig. Tegye újra a fagyasztóba 2 órára, és óránként keverje. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten 10 percig állni.
199 kcal, 10,3 g zsír = 46,3%
Az egész menü 854 kcal - 18,3 g zsír = 19,2%