A diétás savanyúság segít megőrizni az alakját Diéta és fogyás, Egészség, yahoo
Köretként vagy falatként az étkezések között használják, és a savanyúság nem hiányzik a románok étlapjáról, főleg télen. De hogyan segít a savanyúság fogyasztása az étrendben, és mire kell nagy gondot fordítani - magyarázta Gabriela Man táplálkozási szakember.
Idővel a táplálkozási szakemberek savanyúságokat ajánlottak a különféle étrendekbe, az alacsony kalóriatartalom miatt, de azért is, mert a bennük lévő rostok segítik az egészséges emésztést. Ugyanakkor a savanyúságok elkészítéséhez használt zöldségek sós lében és ecetben egyaránt tartalmaznak antioxidánsokat, kalciumot, magnéziumot és vasat. Ugyanakkor a konzerviparban használt ecet nagymértékben csökkenti a szénhidrátban gazdag ételek glikémiás indexét. És ha a borecetet lecserélték az almaecetre, ez utóbbi még több hasznot hoz, mert ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz.
Ügyeljen az összetevőkre!
"Vigyáznunk kell, hogy ecetben ne tartalmazzon cukrot savanyúságokban. Helyettesíthető természetes mézzel vagy fruktózzal. A sós lében tartósított savanyúság az úgynevezett "élő táplálék" (probiotikum), de nagyon figyelnie kell a só és az elfogyasztott mennyiségre is "- figyelmeztet Gabriela Man táplálkozási szakember. Ha kereskedelmi savanyú üvegeket szokott vásárolni, olvassa el figyelmesen a címkéket, és nézze meg, tartalmaznak-e cukrot, édesítőszereket, tartósítószereket, színezékeket, ízfokozókat vagy más vegyszereket.
Ajánlott naponta, de legfeljebb kétszer
Milyen kombinációkban jó fogyasztani? A szakember elmondja nekünk, hogy „nincsenek tiltott kombinációk és nincsenek bizonyos órák, amikor ezeket el kellene fogyasztani. De a fokozott sótartalom miatt a sós lében tartson nagyon óvatosan. Egy-két főételhez tartozó darab remek, különösen, ha otthon kevésbé koncentrált sóoldattal készítették. A savanyított savanyúságokat ajánlott télen naponta fogyasztani. Ez lehet egy szelet savanyú káposzta, egy vagy két gogonele, valamint paprika, uborka vagy fánk ".
TUDTAD, HOGY
… A savanyúságoknak nagy múltja van, és az őket fogyasztó személyiségek között van Arisztotelész, Napóleon és még Kleopátra is, aki bevezette őket napi étrendjébe.?
… Tanulmányok kimutatták, hogy a savanyúságok küzdenek a rákkal?
… A savanyúságok előállításához használt fűszerek, például kapor vagy fokhagyma segítenek egyensúlyba hozni a baktériumokat a szervezetben, míg a mustármag hasznos az emésztés szempontjából?