A dió Természetes egészségügyi csomag
Omega 3 zsírsavakkal lát el minket, és a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és más értékes összetevőknek, mint például a melatonin, antioxidánsok, vitaminok és fehérje, valódi erőforrás
Teljesítmény 3-ra
Ropogós, ízletes és egészséges: diós főszezon van! Élvezzük a finom magokat egész évben, de az aromás, friss termés októbertől itt van. Sok fogyasztó számára az élvezet a legfontosabb - ez jó, de nem az egyetlen oka annak, hogy rendszeresen vegye be a diót az étrendbe. Mert teljesen egészségesek! A dió az egyetlen olyan dió, amely figyelemre méltó mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy védik a szívet és csökkentik a koleszterinszintet. De az egészségügyi előnyök túlmutatnak ezen, amint azt számos új tanulmány is mutatja. Már 2018-ban egy tanulmány kimutatta, hogy a dió nemcsak a nem HDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) csökkenését okozza, hanem a mikrobiomra gyakorolt pozitív hatásokat is megmutatta.
A dió előnyöket kínál a cukorbetegek speciális étrendjében is. Idős korban is javíthatják a mentális teljesítményt. És még egy rendszeres diós snack is lelassíthatja a rák növekedését.
Hivatalosan megerősítve: a dió csökkenti a koleszterinszintet
A dió egyedisége a más típusú dióval szemben a benne található zsírok különleges összetételén alapul. A megfelelő zsír kiválasztása az étrendben döntő fontosságú az egész test egészsége szempontjából, de különösen a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham vagy az érelmeszesedés megelőzése szempontjából. Meg kell jegyezni, hogy állati helyett telített zsírsavakat, főleg növényi zsírokat választanak. A dió különösen gazdag esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakban. Ezenkívül a szív egészséges zsírsavainak alfa-linolénsav (omega-3 zsírsav) és az alfa-linolsav (omega-6 zsírsav) egymáshoz viszonyított aránya ideális az 1–4. 100 g dió 9 g omega 3 zsírsavat tartalmaz. Ezáltal a dió ízletes és könnyen fogyasztható alternatívája a magas zsírtartalmú tengeri halaknak. A dió még a halaknál is alacsonyabban csökkenti a „rossz” LDL-koleszterint! Naponta csak egy marék dió elegendő ahhoz, hogy optimálisan ellátja a testet omega 3 zsírsavakkal.
Az omega-3 zsírsavak hatása a vérben számos tanulmány bizonyított. Jelentősen csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet, gátolják az artériák gyulladását és megakadályozzák a vérlemezkék összeomlását. Ezzel elkerülhető a vérrögök megtelepedésének veszélye az edényekben és azok lezárása. Az erekben a vérkeringés összességében javul. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatása számos más betegség szempontjából fontos. A gyulladásos folyamatok nagy szerepet játszanak az Alzheimer-kórban, az osteoarthritisben, az asztmában és az autoimmun betegségekben.
A dió koleszterinszintre gyakorolt jótékony hatása és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata tudományosan bizonyított. A gyógyszerek jóváhagyásáról döntő amerikai egészségügyi hatóság, az FDA (U.S. Food and Drug Administration) hivatalosan megerősítette a dió egészségügyi előnyeit. Naponta 42,5 gramm dió fogyasztása az egészséges táplálkozás részeként, vagyis alacsony a telített zsír- és koleszterinszint, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
A dió gátolja a rák növekedését
Az omega-3 zsírsav nem a dió egyetlen ütőkártyája. A dió az antioxidánsok egyik legfontosabb növényi forrása is, amelyről úgy gondolják, hogy fontos szerepet játszik a különféle betegségek, például az érelmeszesedés vagy a rák elleni küzdelemben. Egy állatkísérlet során a dióval ellátott étrend eredményeként az emlőrák sejtjei lényegesen lassabban fejlődtek. A dió legalább három összetevője felelős ezért: kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak gátolják a tumor növekedését, míg az antioxidánsok és a fitoszterolok (bioaktív anyagok) lassítják azt. A rák előfordulását a dió összetevői is csökkenthetik. Ennek oka elsősorban a dió magas melatonintartalma, az endogén hormon, amely erős antioxidáns. Dió fogyasztásakor a melantonin vérszintje háromszorosára növekszik!
Pozitív befolyás a "Halálos kvartettre"
Megnövekedett vérzsírszint, magas vércukorszint, magas vérnyomás és túlsúly, nagy derékvonallal - ezt a "végzetes kvartettet" metabolikus szindrómának hívják. Becslések szerint 12 millió ember érintett Németországban. A mediterrán étrend, dióval, különösen dióval kiegészítve, segíthet csökkenteni ezt a szindrómát - lényegesen többet, mint önmagában az alacsony zsírtartalmú étrend. A dió a metabolikus szindróma egyedi tüneteiben is hasznos szerepet játszik, különösen a II-es típusú cukorbetegségben.A cukorbetegeknek szigorúan figyelniük kell a zsírbevitelre, ezért olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek elsősorban a megfelelő zsírmennyiséget biztosítják. Kimutatták, hogy a dióban található omega 3 zsírsavak rendszeres fogyasztása javítja az éhomi vércukorszintet. A szív egészséges omega 3 zsírsavak a cukorbetegek számára is fontosak, mivel az átlagosnál jobban szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben. A stroke kockázata kétszer olyan magas, mint a nem cukorbetegeknél.
Harvard megerősítette: A dió segíti a súlykezelést
A neves Harvard Egyetem 2009 tavaszán megerősítette, hogy a dió fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet - de nem növeli a súlyt! A dióval kiegészített étrend csökkenti az összkoleszterinszintet és különösen a "rossz" LDL-koleszterint. Ez csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az egyéni tanulmányok már rámutattak erre. Most a pozitív hatást megerősíti a Harvard Egyetem tudósainak számos tanulmányának értékelése. A kutatók alaposan megvizsgáltak más kockázati tényezőket is, például a gyulladás paramétereit, és a dió fogyasztása révén javulást tapasztaltak. Különösen meglepő volt: A dió magas zsírtartalma ellenére a diót fogyasztó résztvevők nem híztak - éppen ellenkezőleg, néha még lefogytak is! Ez a szív egészséges, testtudatos étrend részeként a dió mellett is szól.
Agyétel dió
A 6% dió diéta megfordítja az életkorral járó mentális és motoros teljesítmény csökkenését. Azok az idősebb patkányok, amelyek ilyen mennyiségű diót fogyasztottak takarmányukban, jobban teljesítettek a különféle vizsgálatokban, mint azok az állatok, amelyek takarmányukban dió nem volt. Tesztelték többek között az egyensúlyt, a koordinációt és a memória teljesítményét. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az étrend dióval való kiegészítése növelheti az egészséges élettartamot. A dió különféle bioaktív összetevői felelősek lehetnek ezért. Az emberi takarmányban a dió aránya körülbelül napi 30 g diónak felel meg.
Élelmiszerbiztonság
A származás és a tárolás különösen fontos a dió esetében, mert penészesedésükkor az erősen rákkeltő aflatoxin keletkezik. Ezért fontos, hogy saját dióit jól megszárítsa, hűvös helyen tárolja és nagyon gyorsan felhasználja. Az élelmiszerboltokban a fogyasztók többnyire Kaliforniából származó diót találnak, amelyek szükségleteink mintegy 75 százalékát fedezik. Mivel az Egyesült Államok államában a legmagasabb higiéniai előírások vannak a világon, ezeket a diókat habozás nélkül lehet megvásárolni.