A disszociált étrend előnyei és kockázatai
A disszociált étrend azon az elképzelésen alapszik, hogy nem az étel hízik meg bennünket, hanem az, hogy hogyan kombináljuk az ételt. Milyen előnyei és kockázatai vannak a disszociált étrendnek?
A diéta elkülönítésének három módja van:
- Antoine-módszer, amely magában foglalja az azonos kategóriájú ételek mindennapi fogyasztását, bármilyen mennyiségben (például: hétfőn csak fehérje, kedden csak szénhidrát stb.);
- A Shelton-módszer, amely lehetővé teszi az azonos csoportba tartozó ételek fogyasztását étkezés közben, bármilyen mennyiségben (például: reggelinél csak fehérjét, ebédnél csak szénhidrátot, vacsoránál csak zöldséget);
- Montignac-módszer, amely kizárja a magas glikémiás indexű ételeket, és amely ösztönzi a fehérje és zöldségfélék fogyasztását ugyanazon étkezéskor.
A disszociált étrend előnyei között szerepel az a tény, hogy meglehetősen gyors fogyást segít elő, és nem ösztönzi az ultra-feldolgozott termékek fogyasztását. Hasznos azok számára is, akiknek könnyebb az étkezésük ilyen módon történő megszervezése, az ételek világos csoportokra osztásával.
Milyen kockázatokkal jár a disszociált étrend?
Úgy tűnik, hogy a disszociált étrend legnagyobb problémája, hogy túlságosan az emésztési folyamat maximalizálására és túl kevés az ételek minőségére összpontosít. A test makroelemek és mikrotápanyagok iránti igényeit nem elégítik ki naponta, ami egyensúlyhiányhoz vezethet (ha egy nap például csak szénhidrátot fogyaszt, akkor a fehérje teljes hiánya befolyásolja a szervezetet). Az inzulinszint akkor is zavart okozhat, ha egy nap alatt túl sok gyümölcs kerül elfogyasztásra, és az éhségérzet súlyosbodhat. A disszociált étrend kockázatai között szerepel, hogy bár elsõsorban segít a fogyásban, miután a személy feladja a diétát, a súly visszatér.
Annak érdekében, hogy ne szembesüljünk a disszociált étrend kockázataival, jó, ha sokáig nem tartjuk be, és a lezárása után csak bizonyos elveket tartunk be, amelyeket az étkezési stílusban használhat. Például nagyobb mennyiségű friss zöldség, kisebb mennyiségű fehérje és még kevesebb szénhidrát fogyasztása étkezéskor (például egy ebéd, amely fél tányér friss zöldséget, egy szelet akkora hús, mint egy pálma, és csak egy tányér rizs vagy burgonya). Egy másik elv, amelyet étrendjében követhet, anélkül, hogy szembe kellene néznie a disszociált étrend kockázataival, az, hogy kerülje a magasan feldolgozott élelmiszerek, a mesterséges édesítőszerek, a fehér cukor és a kereskedelmi édességek, a margarin, a kolbász és a gyorsételek fogyasztását.
További információ arról, hogy mit jelent a disszociált étrend, és milyen kockázatokkal jár a disszociált étrend: