A doner kebab és a gyros nehézsúlyúak
Grillezett marha- vagy baromfihús, ropogós saláta, finom joghurtos szósz meleg lapos kenyérben: ez a tipikus doner kebab (törökül: kebap). Németországban mindig népszerű, ebből naponta kétmillióan mennek pultra. De amit sokan snacknek tartanak, az inkább egy főétkezéshez hasonlít - mivel a kebab és a gyros kalória- és zsírtartalma jelentős.
A Doner kebab egy berlini eredeti. A hetvenes évek elején a török vendégmunkások Kreuzbergben gyors harapnivalóként kezdték el készíteni a doner kebabot, ami valami olyasmit jelent, mint "sült". Doner eladó. Török hazájában a kebab kiváló minőségű húsétel rizzsel és salátával, amely csak az éttermek étlapján szerepel.
Időközben azonban a török turisztikai központok is a látogató ízléséhez igazodtak: ott is a Doner manapság im lapos kenyér felajánlott. Németországban a kebab minden városhoz és faluhoz tartozik, ebben az országban naponta kétmillió kebabot árulnak - rengeteg zsírt tartalmaz.
Hány kalóriát és zsírt tartalmaz egy kebab?
Egy adag A hússal ellátott kebab átlagosan 615 kilokalóriát és 35 gramm zsírt tartalmaz. Százalékban kifejezve a kebab fele zsírkalóriákból áll: ez sok. Ezért tanácsos kebabot enni egy főétkezésért cserébe, és nem a Snack között, Ehhez egyszerűen túl gazdag zsírban és kalóriában.
A vegetáriánus változat kebab, ahol kicserélheti a húst egy nagyobb adag salátára, grillezett burgonyára vagy csicseriborsó golyóra (falafel). A salátaváltozattal legalább a zsír felét spórolhatja meg, grillezett burgonyával és csicseriborsó golyóval pedig még a zsírkalóriák harmadát.
Rosttartalom
A kebab nem jön le rosszul a többi gyorsétteremhez képest. Alig négy gramm van egy adagban. Különösen figyelemre méltó a kebab
E-, B1-vitaminok, folsav
és az ásványi anyag
A kebab egészséges gyorsétel a zsír ellenére?
A doner kebab egészséges, megfelelő gyorsétterem - ha főétkezés helyett és gyakrabban eszi a kebabot vegetáriánus A Változat választja. Ha megvan a kebab as Snack között fogyasztása esetén a zsírtartalom mindenképpen túl magas, és hosszú távon káros a karcsú vonalra és az egészségre.
A görög változat: Gyros pita kenyérben
Miután a török doner kebabot Németországban értékesítették, a hetvenes évek végén a görögök giroszkópjukkal Gyros Pita követte. Egy adag gyros pita zsír- és kalóriatartalma a doner kebab tartományában van, mégpedig körülbelül 615 kilokalória és 35 gramm zsír. Az egyik még zsírban és kalóriában gazdagabb Gyro tányér krumplival és tzatzikivel. Itt sietve elfogyasztott 935 kilokalóriát és 50 gramm zsírt.
A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a napi zsírbevitel az összes energia körülbelül 30–35 százalékát tegye ki. Célszerű odafigyelni a kiváló minőségű zsírsavakra. Ha a legtöbb esetben betartja ezeket az irányelveket, akkor a hasábburgonyával ellátott giroszkóplemez egyáltalán nem jelent problémát!