A dukani étrend - WEARLAB Potencia Online
A fehérje étrendet Pierre Dukan készítette, Dukan-diéta néven is ismert, az elmúlt évek egyik legnépszerűbb étrendje, és egyben a legvitatottabb. Hírnevének két dimenziója van: egyrészt viszonylag rövid időn belül látható hatások jelentkeznek, másrészt a bizonytalanság a szervezetre gyakorolt hatásával és az egészségi állapotával kapcsolatban a diéta alatt és után. Az étrend négy szakaszból áll, amelyek során csak bizonyos, előre meghatározott termékeket fogyaszthat. A szakaszok sorrendjének megváltoztatása vagy az olyan összetevők hozzáadása a menühez, amelyek nem szerepelnek, e diéta kudarcához vezethet. A kívánt hatások elérése érdekében elölről kell kezdenie.
Az alábbiakban bemutatjuk a négy szakaszt, beleértve a jellemzőket.
1. A támadási szakasz.
Az első szakasz, más néven fehérje szakasz, általában 10 napig tart, de hossza attól függ, hány kilót akarunk leadni a diéta kezdetén. Ebben a szakaszban a hatások nagyon gyorsan láthatók, ami nagyobb motivációt ad arra, hogy továbbra is dolgozzon magán.
Az első szakasz étlapja főleg sovány húsból és tejtermékekből áll. Ebben a szakaszban a jóváhagyott termékek például:
- sovány hús (marha-, borjú-, lóhús, baromfi (liba és kacsa kivételével),
- sovány felvágottak (sonka, legfeljebb 4% zsírtartalommal),
- sovány tejtermékek (natúr joghurt, zsírmentes kvark, réteges sajt, gyümölcsjoghurt, naponta legfeljebb kétszer),
- Hal (beleértve a tonhalat, lazacot, süllőt, konzerv halat saját mártással),
- Tenger gyümölcsei (beleértve a garnéla, homár, osztriga, rákok),
- Tojás,
- Italok (legalább 1,5l naponta; víz, tea, kávé, gyümölcslevek),
- Adalékanyagok (fűszerek, ecet, hagyma, petrezselyem, gyógynövények, sovány tej, édesítőszer).
2. Fázisváltás.
A fázis az első szakasz menüjének (fehérjék) és a menü zöldségekkel (fehérjék és zöldségek) dúsított váltakozó használatán alapul. Ezeket a menüket öt napig használjuk. A második szakasz addig tart, amíg el nem érjük a megcélzott súlyt, így akár néhány hónapig is eltarthat.
A fehérje-zöldség fázisban az első fázistól kezdve a sorrendben a következőket tesszük a menübe: paradicsom, uborka, saláta, spárga, valamint spenót, káposzta, sárgarépa, paprika, retek, cékla és zeller. Ehetünk gombát is.
3. Konszolidációs szakasz.
Ez a diéta különösen fontos szakasza, segít fenntartani a kívánt súlyt, kialakítani a megfelelő étkezési szokásokat és elkerülni a jo-jo hatást. Hosszát a leadott kilogrammok számától kell függővé tenni, minden kilogrammonként 10 napot feltételezve. Az előző menü változatos lehet a következőkkel: teljes kiőrlésű kenyér (legfeljebb két szelet naponta), burgonya/tészta/rizs (az egyik ilyen termék csak hetente kétszer), sajt (naponta néhány szelet) és gyümölcs (nincs banán, szőlő, vagy cseresznye, azaz minden, ami nagy mennyiségű cukrot tartalmaz).
4. Stabilizációs szakasz.
Ez a szakasz sok éven át, vagy akár az élet végéig diétát jelenthet. Ebben a szakaszban kiválasztott termékeket fogyasztunk (kivéve az édességeket és a cukros italokat), azzal a feltétellel, hogy a menüt a támadási fázistól kezdve hetente egyszer használjuk. A hátralévő napokban fontolóra kell vennie tejtermékek hozzáadását a reggelihez (kvark, joghurt, tojás).
Most, hogy ismerjük ennek az étrendnek a szabályait, térjünk rá az étrend előnyeire és hátrányaira.
A Dukan-étrend előnyei:
- gyors fogyás,
- a menü változatosnak tűnik az első hetekben,
- hosszan tartó hatások.
A dukani étrend hátrányai:
A Dukan-diéta annyi követője van, mint ellenfelének. Annak ellenére, hogy sokan panaszkodtak és panaszkodtak különféle betegségekre az alkalmazás során, ezeket még nem bizonyították kutatással. Ebben a pillanatban még mindig lehetetlen, mivel az étrend viszonylag „fiatal”, ezért nem lehet előre látni, hogy valójában milyen hatást gyakorol a felhasználó organizmusaira, és milyen tünetek következhetnek néhány év után. Rajongóik köre egyre nagyobb, és úgy tűnik, hogy önmagában a hatások nagyobb jelentőséggel bírnak, mint az a lehetőség, hogy egészségügyi problémák merülhetnek fel.