A fehér rizs növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Fehér rizs és 2-es típusú cukorbetegség: fokozott kockázat
A Harvard kutatóinak tanulmánya összefoglalja azokat a bizonyítékokat, amelyek összefüggést mutatnak a fehér rizs fogyasztása és a rizs kockázata között 2-es típusú diabétesz, és számszerűsítse ezt a kapcsolatot.
Az eljutáshoz számos olyan tanulmány eredményeit nézték meg, amelyek beszámoltak az elfogyasztott fehér rizs mennyiségéről és a 2-es típusú cukorbetegség arányáról. Az ázsiai népességeket, amelyeknél a fehér rizs fogyasztása hagyományosan nagyon magas, a nyugati világéval is összehasonlították.