A fehérjetartók saját maguk készítik el az elkészítést és a recepteket

Akár edzés előtt, akár után: A fehérjetartók tökéletes harapnivalók minden olyan sportoló számára, akiknek extra segítségre van szükségük a fehérjéhez. A szupermarket számos bárja kudarcot vall, ha egészséges alapanyagokról van szó. Jobb: készítsen fitneszbárokat maga. Itt talál utasításokat és finom recepteket.

A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több

Vadon kapható ízekben kaphatók, például fehér csokoládé makadámiában, ropogós brownie-ban vagy ropogós kókuszdióban: A fehérjetartók valóságos diadalt arattak az elmúlt években - a fitnesz snackek még soha nem voltak olyan népszerűek, mint manapság.

Ez nem meglepő. Mivel a közkedvelt falatok nemcsak egy extra adag fehérjét ígérnek, de gyakran baromi finomak.

A fogás: Sok ilyen rúd természetellenes összetevőket tartalmaz - az édesítőszerektől az ízekig, a stabilizátoroktól a finomított cukorig vagy az invertszirupig. Már nem hangzik olyan egészségesnek, ugye?

Azok számára, akik tisztán étkeznek, a bárok sem jelentenek többé lehetőséget.

De ez nem tragikus: a rudakat könnyű elkészíteni magadnak, hogy valóban tudd, mi van benne. A FIT FOR FUN megmutatja, milyen egyszerű ez - és három fehérjeszelet receptje van, amelyeket azonnal kipróbálhat.

A fehérjetartók elkészítéséhez csak a megfelelő összetevőkre van szükség, egy kézi turmixgépre, amely az összetevők aprítására és keverésére szolgál, valamint egy praktikus szilikon formával, amelybe belenyomja a rúd masszáját.

Fehérje rúd: barkácsolás és vásárlás

Igen, a bolti fehérjeszelet fehérjét tartalmaz. De számos egyéb összetevőt is tartalmaznak, amelyek nevét nehéz kiejteni, például izomaltooligoszacharidokat, szacharózt vagy aceszulfám-K-t. Néhányan közülük mindig a vitatott pálmaolajat is használják.

Ennek kevés köze van az egészséges, természetes étrendhez. Az összetevők listája gyakran olyan hosszú, hogy alig van hely a csomagoláson.

Aki saját fitneszbárokat gyárt, pontosan tudja, mi van benne. Ennek eredményeként nincs szükség semmilyen mesterséges aromára vagy adalékanyagra, cukor nélkül is előállíthatók, ezért általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a szokásos fehérjetartók.

Ha ételintoleranciában vagy allergiában szenved, az összetevőket az Ön igényeihez igazíthatja. Ez vonatkozik azokra az emberekre is, akik bizonyos típusú étrendet követnek - legyen az vegán, keto vagy paleo.

A pénztárca boldog: ráadásul a házi készítésű rudak olcsóbbak és jobbak a környezet számára, mert nincsenek külön-külön csomagolva műanyagba.

A jó bélérzet érdekében: Azok, akik vegyi anyagok helyett a természetes összetevőkre támaszkodnak, valami jót tesznek a testükért. Az édesítőszereket és a jól feldolgozott összetevőket nehéz megemészteni, emésztési problémákat okozhatnak.

Fehérje rúd összetevői: mi kerül bele?

Mi nem hiányozhat egy fehérjeszeletből? Természetesen a fehérjeforrás. Milyen jó, hogy sok étel természetesen nagyon gazdag fehérjében: Ezek közé tartoznak a szemek, a diófélék és a magvak. Ezek képezik a rudak alapját.

Hacsak nem alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet folytat, nem szabad lemaradnia a jó szénhidrátforrásról. A komplex szénhidrátok nemcsak energiát adnak Önnek, hanem értékes rostot is adnak, és segítenek az izmok felépítésében és regenerálásában.

Legyen szó zabpehelyről, hajdina lisztről, puffasztott amarantról vagy quinoáról - ezek mind kiválóak az elkészítéshez.

Annak érdekében, hogy a rudak összetapadjanak, folyadékra van szükség a „pépes” alapanyagokhoz. Erre a következők alkalmasak:

tej
Növényi italok
Dióvaj, mint a mogyoróvaj
Tojás
Aquafaba (csicseriborsó víz)
tökpüré
Banán vagy babpüré
Almapép (cukormentes!)
alacsony zsírtartalmú kvark

Összetevők az ízrobbanáshoz

Apróra vágott dió, adományozott mandula vagy egész mogyoró: Mindenféle dió egészséges omega-3 zsírsavat biztosít, emellett növeli a rudak fehérjetartalmát - csakúgy, mint a dióvaj. A mandulavaj és társulatának még előnye is van: egyfajta ragasztóként viselkednek, és a többi összetevőt összetartják.

Az olyan fűszerek, mint a kakaó, a fahéj vagy a vanília kerekítik a rudak ízét, a természetes édesítőszerek, például a datolyaszirup, édes ízt kölcsönöznek.

A szárított gyümölcsök, például áfonya, datolya vagy fagyasztva szárított bogyós gyümölcsök is édesebbek.

Szükség van-e a fehérjepárban lévő extra fehérjeporra?

Mivel a fennmaradó összetevők szintén nagyon fehérjében gazdagok, általában fehérjepor nélkül is meg lehet csinálni. Ha azonban izomépítési fázisban vagy izomdefiníciós fázisban van, és azon gondolkodik, hogyan lehet még több fehérjét integrálni az étrendjébe, a fehérjeporos barkácsbárok ideális lehetőség.

A receptekben a legjobb, ha a liszt egyharmadát tojásfehérjeporral helyettesítjük. A borsó, a kender vagy a napraforgómag fehérje íze viszonylag semleges és nagyon jó.

De a különféle ízű savófehérje por (pl. Csokoládé, vanília, kókuszdió vagy karamell) remek, de általában tartalmaznak olyan édesítőszereket, amelyek a gyártótól függően rendkívül édesek lehetnek.

Áttekintés a DIY fehérjeszeletre alkalmas ételekről

Fehérjeforrás: Szójapehely, mandulaliszt, kókuszliszt, tökmagliszt, mogyoróliszt, fehérjepor, pl. Kenderfehérje vagy borsófehérje

Összetett szénhidrátok: Gabonapehely, hajdina liszt, puffasztott quinoa, puffasztott amarant, rizspop, főtt és zúzott édesburgonya

kötőanyag: Mandulavaj, mogyoróvaj, kesudióvaj, tojás, aquafaba, tökpüré, zúzott banán, almapép, babpüré, alacsony zsírtartalmú kvark, szójából készült kvark alternatíva

Diófélék, magvak és mag: Mandula, dió, kesudió, mogyoró, pekándió, tökmag, szezámmag, napraforgómag, pisztácia, kókuszrepce, lenmag, chia mag, tigrismogyoró

Fűszerek: Kakaópor (sütőkakaó), fahéj, vanília, citromhéj

Aszalt gyümölcsök: Áfonya, datolya, ananász, sárgabarack, füge, mangó, áfonya, eper, málna, mazsola

Édesítőszer: Datolyaszirup, agavé szirup, rizsszirup

Szuperételek és csokoládé: Kendermag, maca, goji, chia mag, spirulina, matcha, kakaóhegy, méh pollen, étcsokoládé, cukormentes csokoládé cseppek

Hogyan készülnek a fitnesz bárok?

Kétféle változat létezik - sült vagy nyers fehérjeszelet:

Nyers: Nyers rudak készítésekor az összes hozzávalót egyszerűen összekeverjük, a formába nyomjuk, majd hűvös helyre tesszük. A tojás vagy más állati termék nem alkalmas nyers rúdra, mivel gyorsabban romlik.
Sült: A sok lisztet tartalmazó rudakat meg kell sütni. A 10-15 perc sütési idő gyakran elegendő.

Milyen konyhai eszközökre van szüksége a fehérjetartókhoz?

Az összetevők egységes tömeggé történő feldolgozása érdekében ideális egy erős állókeverő vagy egy konyhai robotgép.

Az alaptömeg botmixerrel is elkészíthető - a dió és az aszalt gyümölcs aprításakor kissé megnehezül.

Praktikus egy szilikon forma, amelybe a rúd tésztáját préselik. Alternatív megoldás: négyzet alakú vagy téglalap alakú rugós forma, szükség esetén sütőpapírral bélelve.

Ezután csak süsse meg vagy hűtse le a rudas masszát, fordítsa ki a formából, majd vágja rudakra.

Fontos: A rúdkeveréket jól nyomja be a formába.

FIT FOR FUN fehérjeszelet receptek

A FIT FOR FUN konyhában található fehérjetartók természetesek, édesítőszerek és fehér cukor nélkül, fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak, és különösen egy dolog: Enni.