A fekete bors piperin lelassítja a zsírsejteket

lelassítja

Csípős íze mellett karcsúsító hatása is van: gátolja az új zsírsejtek képződését. Tudjon meg többet itt! (Fotó: Zbigniew Janusz Koby - Fotolia)

Forró fűszere mellett a piperin karcsúsító hatással is rendelkezik: gátolja az új zsírsejtek képződését a szervezetben - jelentették koreai kutatók a “Journal of Agricultural and Food Chemistry” című folyóiratban. „A piperin blokkolja a zsírsejtek differenciálódását. Ha további tanulmányok megerősítik a hatást, a jövőben felhasználható az elhízás és más anyagcsere-betegségek kezelésében ”- számol be Ui-Hyun Park, a szöuli Sejong Egyetem tanulmányának vezetője.

Fekete bors (piperin), mint gyógymód:

A fekete borsot régóta használják a hagyományos gyógyító módszerekben gyomor-bélrendszeri betegségek, például hasmenés, kolera és karcsúsító szerek kezelésére. A fekete borsban 5–10 százalékos mennyiségű piperint feltételezték, hogy ez a felelős anyag, de a pontos hatásmechanizmusokat egyelőre nem tárták fel. A koreai tudósok most ezt akarták utolérni. Vizsgálatuk során valójában kevesebb zsír képződött a bors hatóanyagának hatása alatt, mint nélküle. Az aktív gének megfigyelése azt mutatta, hogy a piperin blokkolta azoknak a géneknek az aktivitását, amelyek felelősek a zsírprekurzor sejtek tervezett állapotba történő átalakításáért.

"A piperinnek még sok más hatását kell kutatni" - hangsúlyozza Rupert Schreiner, a limbachi laboratórium analitikai kémiai osztályának anyagcsere-szakértője. Schreiner és munkatársai nemrégiben kimutatták, hogy a piperin megnégyszerezte az epigallocatechin-gallát (EGCG) biohasznosulását. A zöld tea ezen fő alkotóeleme így sokkal jobban fejlesztheti pozitív hatását a szervezetben.