A fekete kenyér megszabadul a ráktól
A fekete kenyér megszabadul a ráktól. Ez a Leedsi Egyetem és a londoni Imperial College táplálkozási szakértői szerint nemrégiben publikált egy tanulmányt, amely megerősíti a fekete kenyér hihetetlen tulajdonságait.
A tanulmány szerint, ha naponta háromszor eszünk teljes kiőrlésű gabonát, amely megtalálható a fekete kenyérben, 20% -kal csökkentjük a vékonybélrák kialakulásának kockázatát.
Ugyanebben az értelemben a brit táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy önálló ételként fogyasszák, és nem kapcsolódnak főtt babból, zöldségből, salátából, dióból vagy gyümölcsből készült ételekhez.
A tanulmányt kétmillió emberen végezték, és csak erre derült fény "A napi 10 gramm rost 10% -kal csökkenti a vékonybélrák kialakulásának esélyét", a "Daily Mail" által megjelent cikkben látható.
Ha több mint 50 évvel ezelőtt a fekete kenyér fogyasztása elterjedt gyakorlat volt, az elmúlt 20 évben a bolygó lakossága fehér kenyérsé vált, kevés rostban és antioxidánsban.
A Brit Akadémia Tudományos Értesítőjében közzétett 25 tanulmány szerint 90 gramm teljes kiőrlésű gabona, napi három külön étkezés közben, 20% -kal csökkenti a vastagbél- és vékonybélrák esélyét.
Bírságok kereskedőknek!
De vigyázzon inkább a romániai szupermarketekből vásárolt termékekre.
A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) képviselői több mint 820 000 lejes bírságot szabtak ki azokra a kereskedőkre, akik fehér kenyeret árultak színezékekkel, fekete kenyérnek ajánlva, és az ellenőrzöttek több mint 40 százaléka talált szabálytalanságot.
Ezért kell vigyázni:
Ügyeljen a fekete kenyér keverékére
A megnevezett termék "csomagolatlan fekete kenyér", amelyben a gyártási receptekből kiderül, hogy ezt a terméket a 650 fehérliszt és a fekete liszt keverékéből nyerik, 2/1 arányban;
A megnevezett termékek "fekete kenyér maggal" és "fekete kenyér tálcán", olyan termékek, amelyek az összetevők felsorolása szerint 650-es fehér búzalisztből és 1% 1100-as típusú fekete lisztből készülnek;
A pékáru nevű "sötét kenyér" amelyet valójában félig fehér búzalisztből nyernek;
- néven értékesített kenyérválaszték "sötét kenyér" amelynek összetételében csak fehér liszt 650 és korpa van;
Fekete kenyér, fehér lisztből és rozslisztből;
"Sötét kenyér" az összetevők felsorolásában feltüntetve: "búzaliszt 550, árpaliszt, sült búzamálmaliszt", úgy, hogy a felhasznált alapanyagok nem felelnek meg a termék nevének;
"Fekete kenyér a kandallón" amelyet az összetevők felsorolásában megemlített: diétás búzaliszt (teljes kiőrlésű kölesliszt) 34%, fehér búzaliszt 650, víz, glutén, élesztő, jódozott só és malátaliszt.
A fehér kenyér feketére van festve
"Fekete kenyér kandalló" - a bejelentett összetételű termék: 550 - 55% típusú búzaliszt, víz, tészta (víz, búzaliszt, rozsliszt 3%, malátakivonat), jódozott só;
"Sötét kenyér" - 650-es típusú fehér lisztből és malátakivonatból nyert termék;
"Előre csomagolt fekete kenyér" - Az összetevők felsorolása megemlíti: fehér búzaliszt, élesztő, jódozott só, glutén, javító, malátaliszt, száraz erjesztett tészta, tartósítószer: propionát, így a terméket nem fekete lisztből állítják elő;
választék "barna kenyér" helytelen elnevezéssel „kis fekete kenyér”, mivel a következőket nyerik: fehér liszt, fekete liszt és malátaliszt, ezáltal megtévesztve a fogyasztókat a termék valódi jellegét illetően;
A megnevezett termék "sötét kenyér", csomagolatlan, egyenletes barna magot mutat, ritka korparészecskékkel, de oldatlan, homogenizálatlan malátaliszt agglomerációival is, ami azt jelenti, hogy a termék megnevezése nem felel meg a felhasznált nyersanyagnak.