A felesleges kilók végleges megszabadulásának titkai - Betegiskola
Az anyagcsere, különösen a nyugalmi anyagcsere, a test motorja - az az energia, amelyet a szívverés fenntartásához, a tüdő légzéséhez és más szervek működéséhez használ fel.
Ha nem teljesítmény-sportoló, akkor a nyugalmi anyagcsere a napi elégetett kalóriák 60-75% -áért felelős, és személyenként változó. Ha a napi étrendben figyelembe veszi a kalóriákat, a nyugalmi anyagcsere sebességének ismerete segíthet abban, hogy kiderüljön, mennyit fogyaszthat hízás nélkül.
Azok az emberek, akiknek magas az anyagcseréje, többet fogyaszthatnak súlygyarapodás nélkül, mint azok, akik lassabban kalóriát égetnek el. Remekül hangzik, nem? Megvan ez a nagyszerű belső égésű motor, amely napi több száz kalóriát fogyaszt, egyetlen felhajtás nélkül. De vannak rossz hírek is: nehéz a nyugalmi anyagcserét az optimális pont fölé emelni, bár lassítani is lehet.
alvás
A kutatók tudják, hogy az alváshiány súlygyarapodáshoz vezethet. Azok az emberek, akik nem alszanak legalább 6 órát éjjel, általában többet esznek, és általában keményítőt vagy sok cukrot tartalmazó ételekre vágynak. Bebizonyosodott, hogy nem a túlevés jelenti a problémát, amikor becsapja az álmát: és a túl sok nyitott szemmel ülés lelassítja az anyagcserét.
A Pennsylvaniai Egyetem szakértői 36 egészséges felnőttet teszteltek a somnológiai laboratóriumban. 5 napig a felnőttek fele éjszaka csak 4 órát aludhatott, míg a többiek 10 órát is aludtak. Noha az alváskorlátozott csoportnak több órás tevékenysége volt a nap folyamán, a pihenés anyagcseréje napi 50-60 kalóriával lassult - magyarázta Dr. Namni Goel, az Egyetemi Orvostudományi Egyetem alvásgyógyászati szakembere. Pennsylvania. Nincs sok kalória, de több egymást követő éjszaka, ha nem alszunk eleget, súlyos következményekkel járhat.
Még aggasztóbb az a tény, hogy az anyagcsere megbotlik az étvágy növekedésével. Az alváshiányos önkéntesek körülbelül 500 kalóriát ettek naponta. Tehát az alváshiány miatt bekövetkezett teljes kalória-egyensúlyhiány jelentősvé vált - napi körülbelül 550 kalória, ami elegendő ahhoz, hogy a testsúly naponta csaknem fél kilogrammal növekedjen.
fehérjék
Dr. Kevin Hll, az Országos Egészségügyi Intézet szakembere kísérleteket végzett annak tesztelésére, hogy minden kalória egyenlő, függetlenül attól, hogy honnan származik. Ez igaz a zsírokra és a szénhidrátokra. De a fehérje esetében ez egy egészen más történet - mondta Dr. Hall.
"Úgy tűnik, hogy lenne némi előnye a fogyasztott fehérje mennyiségének növeléséből" - mondta a szakember, bár további kutatásokra van szükség ebben a témában. Még nem fedezte fel, hogy a fehérjék hogyan javítják az anyagcserét, de van néhány elmélete.
A test több energiát fordít a fehérjék emésztésére és felszívására, mint a zsírok és szénhidrátok. Azok az étrendek, amelyek a szervezet elsődleges kalóriaforrását cukrokról vagy szénhidrátokról zsírokra változtatják, elősegíthetik az anyagcserét. Ezeket az étrendeket ketogénnek nevezik, magas a zsír- és fehérjetartalma, valamint kevés a szénhidrát.
Egy nemrégiben készült tanulmányban Dr. Hall 17 elhízott vagy túlsúlyos embert talált kétféle alacsony kalóriatartalmú étrend követésére. Az első csoport magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet, a második csoport pedig alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet (ketogén étrend) használt. A fehérje szint mindkét csoportban azonos volt. A férfiak mindkét csoportban lefogytak, de anyagcseréjük kissé javult a ketogén étrend segítségével.
Az általános üzenet azoknak, akik fogyni szeretnének, a kalória számának csökkentése, nem pedig a fehérjebevitel. Az extra fehérjebevitel magas szinten tudja tartani az anyagcsere sebességét, ami segít mind a fogyásban, mind pedig a súly megtartásában.
Fogyás
Valahányszor lefogy, a tested megpróbálja visszaszerezni a leadott kilókat. "Minél többet fogysz, mint a természetes állapotod, annál nagyobb a tested állóképessége" - mondta Dr. Eric Ravussin, a Pennington Biomedical Research Center Táplálkozási és Elhízáskutató Központjának igazgatója. A gyengüléssel szembeni ellenállásra hasonlít azzal, ami akkor történik, amikor megpróbál egy rugót kiegyenesíteni.
A test ellen a fogyás egyik módja az, hogy lelassítja saját anyagcseréjét. Minél gyorsabb és extrémebb a fogyás, annál nagyobb az anyagcsere lelassulása. Egy nemrégiben készült tanulmány megmutatta, milyen drámai az anyagcsere lassulása a fogyás után.
Dr. Hall figyelte a "Legnagyobb vesztes" című valóságshow nyolcadik évadjának versenyzőit. A show "elhízott embereket párosít" olyan edzőkkel, akik meglehetősen kemény - napi 4 és fél órás - testmozgásra kényszerítik őket, és szigorú diétákat követnek, hogy gyorsan fogyjanak. A 7 hónapig tartó verseny végén néhány ember elvesztette kezdeti súlyának több mint a felét. A probléma az volt, hogy az anyagcsere lelassult a kilók olvadásával.
A program végére, amikor a testsúly a legalacsonyabb szinten volt, a versenyzők anyagcseréje átlagosan napi több mint 600 kalóriával csökkent. A kutatók a napi elégetett kalóriák számának csökkenésére számítottak, de ez a lassulás nagyobb volt, mint ahogy azt előre megjósolták.És a várakozásokkal ellentétben a versenytársak anyagcseréje a drasztikus fogyás után nem állt helyre, hanem tovább lassult.
A 14 versenyző közül 13 rakta vissza a leadott kilogrammok nagy részét. Négy kövérebb, mint a műsor kezdete előtt. Néhányan azt mondták, hogy a gyorsétel utáni vágyakozás még mindig fennáll, bár a kalóriaégetés képessége drámaian csökkent. "Alaposan megvizsgáltuk ezeket a rendkívüli életmódbeli változások, a tömeges fogyás eseteit, mert azt szerettük volna látni, milyen erős a szervezet reakciója az ilyen beavatkozásokra" - mondta Dr. Hall, aki úgy véli, hogy a hormonok - különösen az éhséget száműző leptin - hatással lehet. Egy másik tanulmány azt találta, hogy a kiállítás résztvevőinek 80% -kal alacsonyabb volt a leptin szintje a program végén, mint más embereknél, akik bariatéri műtéttel lefogytak.
A szakértők jelenleg ellenőrzik, hogy a fogyás után beadott leptin injekciók képesek-e fenntartani az anyagcserét és megakadályozni a súlygyarapodást. A súlygyarapodás megelőzésére szolgáló gyógyszer megjelenéséig a tudósok üzenete az, hogy a lassú és biztonságos lassítás a legjobb módszer az eredmények fenntartására. Még jobb változtatni a fogyás érzékelésén. A diéta megkezdése helyett - drasztikusan csökkentve a kalóriákat és kínzó gyakorlatokat kezdve az edzőteremben - jobb, ha bizonyos hosszú távú egészséges szokásokat alkalmaz.