A feltárt táplálkozási mítoszok kutatása vagy feltalálása
A Compass Nutrition magazin a 13 legnagyobb táplálkozási őrült nyomában van. Olvassa el, mi áll valójában a mítoszok mögött, és tesztelje tudását az IN FORM kvíz segítségével.
Az Internet számtalan oldalt biztosít az ételekről és italokról. De mi a helyes és mi a helytelen? A "Kompass Nutrition" magazin (2/2019. Szám) ellenőrzőlistájával nyomon követheti. Különösen figyeljen az információ forrására. A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) táplálkozási ajánlásokat készít tudományos alapon. A táplálkozás ezen 10 szabálya megmutatja, hogyan lehet az egészséges étrendet könnyen megvalósítani a mindennapi életben.
A táplálkozási hibák nyomában
Számos ételmítosznak hosszú története és kitartása van. A magazin elmondja, hogy mely állítások helytelenek. A Kompass Nutrition 13 táplálkozási hibát helyezett mikroszkóp alá az Ön számára. Már mondunk nektek egy mítoszt: "A tojás megemeli a koleszterinszintet". Ez nem igaz. A tyúktojás sárgájában magas lehet a koleszterinszint, de a tojást fogyasztó egészséges embereknél a vér koleszterinszintje kevéssé befolyásolja.
Tippünk:
Az étrendnek tartalmaznia kell kevesebb zsír- és állati eredetű ételt, valamint több növényi és alacsony zsírtartalmú ételt, például zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket és hüvelyeseket. A siker érdekében a magazin ismét ízletes recepteket próbált ki Önnek. Mindhárom receptet "Tested IN FORM receptek" logóval látták el.
Táplálkozási trendek
A szemeket, különösen a búzát, de a tejet is többször bírálják. A szupermarketekben egész polcok találhatók glutén- és laktózmentes ételekkel. Sok fogyasztó kerüli a gabonát és a tejtermékeket, mert állítólag elhíznak és intoleránsak az emberrel szemben. De erre valóban szükség van? A magazin elmagyarázza, kik számára hasznosak ezek a termékek, és mennyire értékesek mindkét alapvető élelmiszer az egészséges táplálkozás szempontjából.
Találja meg a megfelelő mennyiséget: só, cukor és zsír
A cukor, a só és a zsírok az étrendünk alkotóelemei, és általában nem károsak és nem egészségesek. De mint mindenben, az adag is mérget eredményez. A túl sok hozzáadott cukor, bizonyos zsírok és só, de a testmozgás hiánya is növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. De mi is valójában túl sok? A magazin bemutatja, hogyan találhatja meg a megfelelő mennyiséget - anélkül, hogy démonizálja a cukrot, a zsírokat és a sót.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) jelenleg a táplálkozás, az egészségügy, az élelmiszeripar, a fogyasztóvédelem és a tudomány területén működő intézményekkel dolgozik egy olyan nemzeti csökkentési és innovációs stratégia megvalósításán, amely csökkenti a késztermékek cukor-, zsír- és sótartalmát.
A "Compass Nutrition" magazin
Szeretne jól tájékozott lenni az egészséges táplálkozásról és az aktuális fogyasztói témákról? A szövetségi élelmiszerügyi minisztérium IN FORM magazinja rendszeresen áttekintést nyújt. Izgalmas cikkek és informatív jelentések a jelenlegi tanulmányi eredményekről és a tudomány eredményeiről egyesülnek a mindennapi életre vonatkozó konkrét ajánlásokkal.
A magazin évente háromszor jelenik meg. Minden kiadás megtalálható itt PDF fájlként www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Ha rendelkezésre áll, ingyenesen megrendelheti a nyomtatott verziót. Kérjük, küldjön e-mailt a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) Táplálkozási Információs és Táplálkozásmegelőzési Osztályának. Az e-mail cím iránytű-táplálék @ bmel.bund.de
Még több táplálkozási mítosz az IN FORM "táplálkozási mítoszok vetélkedőjében"