A fogyás és a fáradtság csökkentésének egyszerű módja a kenyér evése

Az étele legyen a gyógyszere

2020. május 3

1911-ben a kenyeret, amely a szegény népesség étrendjének legfeljebb 40% -át tette ki, azzal vádolták, hogy felelős volt általános rossz egészségi állapotukért. A modern táplálkozástudomány megerősíti ezt az ítéletet.

A finomított fehér liszt szinte semmilyen természetes ásványi anyagot és vitamint nem tartalmaz. Különösen a B-vitamin hiánya, az egészségtelen táplálkozás miatt, számos viktoriánus időkben "cachecticus betegségként" ismert betegségért felelős. Másrészt a fehér lisztet akkoriban általában timsóval vágták, ami lehetővé tette a rossz minőségű lisztek fehérítését.

A Daily Mail szerint:

„A„ Valódi kenyér kampány ”, egy nonprofit lobbicsoport azt állítja, hogy a kenyér ma még több hamisító titkot tartalmaz (enzimeket, amelyeket nem kell feltüntetni a címkéken), mint 1911-ben. Ma az„ egészséges táplálkozás ”divatja ellenére, a „tápérték nélküli” fehér kenyér vásárlásaink több mint 50% -át képviseli. "

Ez teljesen megdöbbentő: 100 évvel ezelőtt a rossz minőségű kenyér átlagosan a britek (és valószínűleg az amerikaiak) étrendjének 40% -át tette ki, manapság pedig a még rosszabb minőségű kenyér a tipikus étrend majdnem 50% -át teszi ki !

1911-ben a kenyeret azzal vádolták, hogy a fő tettes a brit lakosság egészségi állapotának romlásában, amely hatalmas kampányt indított az egészségesebb kenyérhez való visszatérés érdekében. Abban az időben a teljes kiőrlésű kenyeret a szegénység jelének tekintették, és a társadalom minden szintjén nagyra értékelték a finomított liszttel készült fehér kenyeret.

A Daily Mail által vezetett kampány sikeres volt. De ez nem tartott ... A fehér kenyeret Nagy-Britanniában betiltották a második világháború alatt, és a britek, miután nyolc évig elégedtek korlátozott teljes kiőrlésű kenyéradagokkal, 1947-ben nyilvánvalóan jobb volt az egészségük.

Amikor azonban a háború véget ért, a fehér kenyérkészítést ismét engedélyezték, és ma, több mint 60 évvel később, szupermarketeink polcai tele vannak minőségi fehér kenyérrel és gabonatermékekkel, még rosszabbak, mint 100 évvel ezelőtt ... Ugyanakkor, mint 1911-ben, a feldolgozott fehér kenyér az elhízás és az endémiás egészségügyi problémák egyik fő tényezője.

Tudja, milyen vegyszerek lappanganak a kenyerében ?

Mint a Daily Mail kifejti, a kenyér minősége az évek során csak romlott, javulás helyett. 1911-ben a "rossz" kenyér sót, olcsó zsírt, timsót, mészporot és fehérítőt tartalmazott. Ma a szupermarketben vásárolt kenyér a káros összetevők teljesen új generációjával áll szemben:

Finomított só
Glükóz-fruktóz szirup
Transzzsírok (hidrogénezett olajok)
Szójabab
Kezelőszerek (oxidáló vegyszerek)
Redukálószerek
Emulgeálószerek
Konzervatívok
Enzimek (általában élesztőből vagy baktériumokból)

Ezen összetevők közül sok rejtve van, mert a gyártóknak nem kötelező feltüntetni őket a termék címkéjén. Számos cikket írtam ezekről az összetevőkről. Ha többet szeretne megtudni, kövesse a táblázatban található linkeket. Azonban a rejtett és potenciálisan káros összetevők nem csak a modern kenyér problémái. Ma már vannak olyan termékeink, mint a Wonder Bread ’márka, ami meglepő, hogy bárki akár kenyérnek is gondolhatja őket ...

A finomított ételekben nincs tápanyag

Fontos megérteni, hogy az élelmiszer finomításakor az abban található alapvető tápanyagok megsemmisülnek. Bizonyos esetekben nem biztos, hogy ami megmaradt, akár ételnek is tekinthető ... Legalábbis, ha az "étel" kifejezés valamire utal, amelynek tápértéke van. Ami a kenyeret illeti, amikor eltávolítja a gabona legtáplálóbb részét, lényegében a cukor egyik formájává válik.

Nézze meg, mi veszett a finomítási folyamat során:

A hasznos telítetlen zsírsavak fele
A kalcium 50% -a
80% vas
A B-vitaminok 50-80% -a
Gyakorlatilag az összes E-vitamin
A foszfor 70% -a
98% magnézium
És sok más tápanyag, túl sok a felsoroláshoz, megsemmisül

Hogyan károsíthatják egészségét a feldolgozott gabonafélék

A fehér kenyér és más feldolgozott gabonatermékek túlzott fogyasztásának végeredménye mindenütt jelen lévő betegségeket eredményez társadalmunkban:

Elhízottság
Cukorbetegség
Szívbetegség
Allergia és asztma
Glutén intolerancia és lisztérzékenység
Vitaminhiány és a kapcsolódó egészségügyi problémák

Különösen a B-vitamin-hiány járul hozzá számos betegség kialakulásához, és az egész világon elterjedt. Becslések szerint például az amerikaiak 25% -ában hiányzik a B12-vitamin.

Az emésztőrendszeri megbetegedések, például a lisztérzékenység és a lisztérzékenység, rendkívüli mértékű növekedését tapasztalhatjuk, és a pékáruk ipari gyártási módszerei minden bizonnyal az egyik fő tényező ezeknek a széles körben elterjedt problémáknak. Az asztma és az allergiák növekedése összekapcsolható modern élelmiszer-feldolgozási és -feldolgozási módszereinkkel is. Például az amiláz, amelyről ismert, hogy elősegíti az asztma kialakulását, az ipari kenyérkészítésben általánosan használt enzimek egyike.

Gyakran elfelejtjük azt is, hogy a búzatermelés nagy részét sajnos "rovarirtószer-tanulmányként" használják, amely a magok fungicidekkel történő kezelésével kezdődik. Amikor búzává válnak, hormonokkal és növényvédő szerekkel permetezik őket. Még azokat a silókat is, ahol a búzát betakarítás után tárolják, rovarölő szerekkel vonják be. Ezek a vegyi anyagok mind hozzájárulnak az egyének átlagos mérgező terhelésének növekedéséhez, ami szinte minden elképzelhető betegségben szerepet játszik. Nem ismerek olyan betegséget, amelyet ne súlyosbítana a gyakori mérgező expozíció, mint például a hagyományos étel és szűretlen víz által kitett betegség.