A fogyasztók válaszai három elülső tápértékjelölési rendszerre - ScienceDirect

Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.

válaszai

Hozzáférés megszerzése Hozzáférés

Táplálkozási és diétás füzetek

Add hozzá Mendeley-hez

összefoglaló

Kísérleti üzletben megvizsgáljuk a vásárlások viselkedési reakcióit és annak hatását a háztartási élelmiszer-bevásárlókocsik táplálkozási minőségére azáltal, hogy három különböző tápértékjelölési rendszert helyezünk a termékek elejére. Ezek a rendszerek a referencia befogadók, a többszörös közlekedési lámpák és az „5C”. Kísérleti közgazdasági protokollt használunk arra, hogy a kohorsz minden résztvevőjére megfigyeljük a címkézési rendszer nélkül kifejlesztett bevásárlókocsi és a három rendszer egyikével kifejlesztett bevásárlókocsi közötti különbséget. Ezután a kohorszok összehasonlításával megfigyeljük a rendszerek relatív hatékonyságát. Mindhárom rendszer javítja a táplálkozás minőségét, de változó fokú hatékonysággal. Az 5C és a Traffic Lights címkézési rendszerek lényegesen jobb hatást gyakorolnak, mint a referencia bevitel.