A fogyókúrás étrend párja előnyöket és egészséget jelent
A Mate, egy Dél-Amerikában őshonos cserje "yerbales" -ben, azaz ültetvényekben növekszik, ami megmagyarázza, miért viseli a Yerba maté, de a chimarrão, portugálul a Tea. Of Paraguay vagy a Jezsuiták Tea nevet is. mert ezek a misszionáriusok különösen nagyra értékelték az abból készült varázsitalt.

A pár stimuláló, vizelethajtó és étvágycsökkentő hatása
Az Aquifoliaceae családból származó Ilex paraguariensis számos gallyból áll, amelyeken nagy, bőrszerű és örökzöld levelek fejlődnek, hónaljában apró fehér virágok jelennek meg, amelyek apró, gömb alakú vörös gyümölcsöket adnak, amelyek nagyon hasonlítanak a magyal (Ilex aquifolium).
A párlevéleket nagyon lassan szárítják a fatűz füstjei, majd megtörik. Hagyományosan az italt úgy készítik, hogy majdnem forrásban lévő vízzel öntik a vájt kalabásba, a cuja-ba helyezett párleveleket. A szertartás megköveteli, hogy egy fém szalmát merítsünk egy szűrővel, a bombillával, amelyen keresztül felszívjuk a rendkívül forró folyadékot.
A társ gyógyító erényei
A mat klorogénsavakat, szaponozidokat, flavonoidokat, koffeint (legfeljebb 1,7%) és teobromint (legfeljebb 0,9%) tartalmaz. Ez utóbbi komponensek a kávéhoz hasonlóan stimulálják a központi idegrendszert és a pulzusszámot.