A fokhagyma ültetése Így működik - gyönyörű kertem
Sok ember számára a fokhagyma egyszerűen a konyha része. Jó ok arra, hogy a kertjébe telepítsük - mert eredetében és minőségében csak akkor lehetünk biztosak, ha magunk neveljük.
A fokhagyma kötelező a konyhában? Akkor a legjobb, ha magad termeszted! Ebben a videóban a MEIN SCHÖNER GARTEN szerkesztője, Dieke van Dieken elárulja, hogy mit kell figyelembe vennie a kis lábujjak beállításakor.
Hitel: MSG/Camera + Szerkesztés: Marc Wilhelm/Hang: Annika Gnädig
A fokhagymát a saját kertjében termeszteni nem nehéz - ha a hely megfelelő: A fokhagyma jól növekszik meleg és laza talajban, napos helyen. A kissé szeles helyek ideálisak, mivel a fokhagymalégy (Suillia univittata), az aromás póréhagyma legnagyobb ellensége itt általában nem okozhat kárt. A nedves és nehéz talaj azonban nem megfelelő. A fokhagyma sekély gyökérzetű, ezért a homokos, humuszban szegény talaj nem ideális a kiszáradás veszélye miatt.
Mikor kell fokhagymát ültetni?
Az ősz és a tavasz alkalmas a fokhagyma ültetési dátumára. Az ősszel ültetett téli fokhagyma lábujjai nagyobb hagymákat teremtenek, de a növényvédelmi problémák általában nagyobbak, mivel a fokhagymalégynek több ideje van pusztításra. Az ágyak gondozása, beleértve a gyomirtást, természetesen hosszabb időt igényel a hosszabb művelési idő miatt. A nem télálló tavaszi fokhagymát különösen kezdőknek ajánljuk, amelynek lábujjait február közepétől április közepéig állítják be, és őszig szüretre kész hagymákat termelnek. Kicsit kisebbek, mint a téli fokhagymáé.
Fokhagyma termesztése: hagyma vagy szegfűszeg ültetése
A fokhagyma termesztésének két gyakori módja van: Vagy a szegfűszeget, vagy a fokhagymának képződő kis hagymákat tegye a hegyére. Az első évben úgynevezett kerek hagymák fejlődnek ki a hagymákból, a második évben pedig egész gumókká válnak. Tehát a tapadás után két évet kell várni, amíg betakarítja a gumókat. A hagymából termesztett fokhagyma robusztusabb és nagyobb hagymákat képez. Ezenkívül az összes fokhagymagerezd felhasználható, mivel az új szezonra nem kell megtakarítania palántákat - egyébként a szegfűszeg körülbelül ötöde.
A fokhagymagerezdeket tavasszal vagy ősszel teszik az ágyba
Tavasszal vagy helyezze el az izzókat a megfelelő távolságra - körülbelül tíz centiméterre -, vagy helyezze közelebb egymáshoz körülbelül három centiméterrel, majd válassza szét. Július végére a fiatal növények behúzták a leveleket. Most vegye ki a kapott kerek darabokat a földből, és tárolja árnyékban, és szárítsa meg, amíg ősszel ismét meg nem ragadnak. Ezután 10–15 centiméteres távolságban és 25–30 centiméteres sortávolsággal helyezik őket a sorba.
A fokhagymagerezdeket szeptember közepétől október elejéig, vagy tavasszal február közepétől március közepéig körülbelül két centiméter mélyen a talajba helyezzük, az izzót alulról lefelé. Tartsa meg ugyanazt az ültetési távolságot, mint a költőhagymákkal. A gyökérrothadás elkerülése érdekében tanácsos a lábujjait ferdén elhelyezni az ültetési lyukakban. A későbbi ültetési időpontokhoz érdemes a lábujjait nedves konyhapapírra vezetni világos, szobahőmérsékletű környezetben - így gyorsabban fognak növekedni a kerti ágyban.
Lépésről lépésre: piszkálja meg a fokhagymát megfelelően
Például ragassza a fokhagymát egy betakarított burgonya- vagy babfoltba. Az ágyat először megtisztítják a gyomtól és megengedik a kocával. Ezután megtermékenyítjük a talajt négyzetméterenként körülbelül két liter komposzttal, és jól be kell gereblyézni.
A növényi vonal biztosítja, hogy a fokhagyma sor később kiegyenesedjen.
Most csomóként vegye le a lányhagymákat, az úgynevezett lábujjakat a központi anyahagymáról.
A lábujjak körülbelül három centiméter mélyen kerülnek az előkészített ágyba, 15 centiméter távolságban. A fokhagyma ekkor általában az időjárástól függően április végétől készen áll a betakarításra.
A fokhagyma megtermékenyítése és gondozása
A fokhagymát mindig a lehető legtávolabb teremje a hagymától, a póréhagymától és a metélőhagymától, mert a póréhagyma levélröptje minden növényt megtámadhat. Ezen a kártevőn és a fokhagymalégyen kívül meglehetősen ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. A fokhagyma emellett kiváló vegyes kultúrájú partner és nagyon igénytelen közepes étkezési lehetőség. Ha az ágy előkészítésekor a talaj négyzetméterenként két-három liter komposztot kap, akkor a növények tápanyagigénye nagyrészt teljesül. A fő növekedési szakaszban május végéig gyengén adagolt csalántrágyával egyszer vagy kétszer megtermékenyítheti őket. Meglehetősen mérsékelten és a levelek nedvesítése nélkül öntik. A téli fokhagymát kora tavasszal, a tenyészidőszakban kétszer kell apróra vágni. A növények szeretik a szalmával mulcsozott talajt is.
Mikor lehet betakarítani a fokhagymát?
Június végétől a fokhagyma levele és szára zöldről sárgára változik. Amint a növény kétharmada sárga, általában július közepén, el kell távolítani a gumókat. A fokhagyma betakarításakor még nem lehetnek nyitottak, különben szétesnek, és a kitett lábujjak nem tartanak sokáig. Miután kihúzta a növényeket a földből, a legjobb, ha néhány napig felakasztva száraz és árnyékos helyen tárolja őket. Ha a fokhagymát megfelelően tárolják, mégpedig hűvös és száraz helyen, akkor az hat-nyolc hónapig fog tartani.
Videó: Készítsen magadból fokhagymás pesztót
Ha a fokhagyma túl aromás az Ön számára, használhatja a vad fokhagymát a konyhában is. Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan készíthet magának finom vad fokhagymás pesztót.
A vad fokhagyma könnyen feldolgozható finom pestová. Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan kell csinálni.
Hitel: MSG/Alexander Buggisch