A világ parasztjainak befejezetlen eposza
A francia parasztok hosszú menetelése 2001-es kiadása után A világ parasztjainak befejezetlen eposza történelmi és földrajzi séta útjára indítja az olvasót a mezőgazdasági világban.
Szenvedélyesen írta, a Parasztrilógia második kötete Louis malassis, A világ parasztjainak befejezetlen eposza két, túl gyakran elfelejtett bizonyítékot idéz fel: egyrészt a produktív mezőgazdaság mentesíti a lakosság többségét az élelem megszerzésének kötelezettsége alól, hogy képes legyen odaadni más kreatív foglalkozások. Másrészt a parasztok csak nagyon későn profitáltak a társadalmi fejlődésből, amelyet így lehetővé tettek. Louis Malassis hangsúlyozza, hogy sajnos sok parasztot még mindig megfosztanak tőle: „Hosszú a világ parasztjainak menetelése, hogy megszabaduljanak történelmi kényszerüktől; teljes jogú polgárként való elismerés (...) a szegénységből való kilépéshez és az emberi gazdaság alapvető célkitűzéseinek eléréséhez, méltósággal és tiszteletben élni ... ".
A három fő mezőgazdasági időszak
A francia Mezőgazdasági Akadémia tagja, a szerző az emberiség történetét három fő időszakra osztja: mezőgazdaság előtti, mezőgazdasági és agro-ipari időszakra. "Ezeknek a koroknak az időtartama nagyon egyenlőtlen: ha az emberi idő hárommillió év nagyságrendű, akkor az előművelés időtartama 2 990 000 év, a mezőgazdaságé körülbelül 10 000, az agráriparé pedig körülbelül 200". Az egyéves mérleg szerint a mezőgazdaság decemberben kezdődik, az agrárvállalkozás pedig december 31-én, késő este. Ezen az "estén" alakult ki a legjobban a gazdák tevékenysége, amely végül lehetővé tette emancipációjukat.
A mezőgazdaság előtti időszak, amelyet főként a tűz elsajátítása jellemzett, az volt, amikor a parasztok háziasították azt a néhány száz vadon élő növényt, amelyek - a létező vagy létező 200 000 virágzó faj közül - az egész emberiség táplálására szolgálnak. „Jelenleg csak egy tucat üzem képviseli a világ élelmiszertermelésének 80% -át; önmagában a gabonafélék adják a világon bevitt kalóriák felét ”- magyarázza Louis Malassis. Folytatja: "Becslések szerint az első parasztok háziasították az összes házi növényt, mivel az őskortól kezdve nem került sor fontos fajra" !