Egészségesek-e a probiotikus joghurtok?

Joghurt fogyasztása jól jön. Sokan főleg úgynevezett probiotikus joghurtokat használnak. A probiotikus jelentése "pro bios" - egy életre. Ez csak azt jelenti, hogy a joghurt kultúrái még mindig élnek. Ezek a mikroorganizmusok minden joghurtban megtalálhatók mindaddig, amíg azt később nem hevítették. A "Bifidus" a szervezet saját tejsavbaktériumai, amelyek mindegyikünknek vannak a belében. Mindenkinek a belében van a "Lactobacillus". A bélünkben több mint 2000 baktériumteleppel rendelkező komplex ökoszisztéma részei.

Magas cukortartalom

A baktériumok mellett gyümölcsnek, vitaminoknak és kalciumnak is kell lennie az itató palackokban. Karin Riemann-Lorenz táplálkozási szakértő azonban felfedezte, hogy a három legnépszerűbb joghurt alig tartalmaz gyümölcsöt. A vitaminok mesterségesek, emellett sok mesterséges aromát, sűrítőt és mindenekelőtt sok cukrot adnak hozzá. 100 milliliter Activia 11,5 gramm cukrot, 100 milliliter Actimel 10,5 grammot, 100 milliliter Yakult pedig 14,2 gramm cukrot tartalmaz. Összehasonlításképpen: 100 ml kóla 10,6 gramm cukrot tartalmaz.

Mindhárom termékben több milliárd élő kultúrát találtak, amelyek például képesek elnyomni a hasmenés kórokozóit az antibiotikumok szedése alatt. De ahhoz, hogy egészséges emberek tartósan pozitív hatást gyakorolhassanak a belekre, naponta körülbelül 20 üveg ivójoghurtot kellene elfogyasztani három-négy hét alatt. Ez viszont meghaladná a 200 gramm cukrot, vagyis körülbelül napi 70 kockacukrot.

Alternatíva: készítsen saját joghurtot

Egészségesebb saját ivójoghurtot készíteni: Keverjen össze néhány kanál természetes joghurtot tejjel, amíg el nem éri a kívánt állagot. Adjon hozzá vaníliát és friss gyümölcsöt - kész az egészséges joghurtital.

egészségesek-e

A joghurt mint gyógyszer: támogassa a bélflórát

Sok ember súlyos hasmenésben szenved az antibiotikum-terápia után. A probiotikus joghurt gyakran megakadályozhatja a rettegett mellékhatást. több

Interjúpartner a bejegyzésben:

Prof. Dr. Werner Solbach
rendező
Orvosi Mikrobiológiai és Higiéniai Intézet
Schleswig-Holstein Egyetem Orvosi Központ, Lübeck Campus
Ratzeburger Allee 160
23538 Luebeck

Oec. trófea. Karin Riemann-Lorenz
Táplálkozási szakember
Hamburgi fogyasztói központ
Tel. (040) 24 83 22 40
Fax (040) 24 83 22 90