A francia táplálkozási modell az elhízás megelőzésére - TuttiNutri

Az elhízás egyik fő oka világszerte továbbra is az étkezési szokások. Legyen szó túlevésről, nassolásról vagy gyümölcs- és zöldségfélék hiányáról, a táplálkozási szakemberek mindezeket a szokásokat károsnak tekintik. De tudta, hogy a francia ételmodell ma az egyik legnépszerűbb az egészségmegőrzés érdekében? Tudja meg, miért !

modell

Étkezés ideje az étel középpontjában

Franciaország azon országok közé tartozik, ahol a kalóriabevitel szinte kizárólag étkezés közben történik. Valójában a Crédoc (az életkörülmények vizsgálatával és megfigyelésével foglalkozó kutatóközpont) által készített tanulmány szerint Franciaországban az "étkezés közbeni energiafogyasztás koncentrációja" jelentős, mivel több mint 90% -ot képvisel. Ami azt jelenti, hogy a kalóriák több mint 90% -a felszívódik étkezés közben. Ehhez képest az Egyesült Államokban a kalóriák több mint 21% -át étkezésen kívül tárolják. A híres nassolás nagyban elősegíti az elhízást.

Az étkezés, társadalmi cselekedet

A Crédoc által készített tanulmány szerint az étkezés is központi szerepet játszik a francia társadalmi életben. Annak ellenére, hogy a családi étkezés ritkább, mint néhány évtizeddel ezelőtt, sok háztartás számára továbbra is nélkülözhetetlen. A felhasználóbarátság fontos tényező, amely lehetővé teszi az étkezés rendszeres időben történő elfogyasztását, és amely csak ebben az időszakban határozza meg az ételbevitelt. Amint ez a tanulmány azt mutatja: "Franciaországban nem aktuális az a gondolat, hogy az evés csak a funkcionális dimenzióra csökkenthető. Még akkor is, ha a társadalmi ritmusok felgyorsulása és a munka iránti igények hozzájárulnak az asztalnál töltött idő csökkentéséhez, az étkezési idő továbbra is nagyra értékeli önmagát, és szükségesnek tűnik a társadalom életéhez ". Éppen ellenkezőleg, más országokban és különösen Észak-Amerikában az étkezés "technikai" cselekedet, és nem feltétlenül társadalmi. Ez növelné a "kényszeres viselkedés kockázatát", nevezetesen a nassolást vagy az étkezést rendszertelen időben.