A franciák kevesebb húst esznek, de jobb minőségű Femme Actuelle Le MAG

Jó hír, hogy a franciák csökkentik húsfogyasztásukat, miközben jobb minőségre törekednek. Hamarosan minden hajlékony ?

minőségű

A legújabb Ipsos-tanulmány egyértelmű: 46%, vagyis minden második francia azt állítja, hogy van csökkent a húsfogyasztásuk. Ez az adat alátámasztja az egyéb adatokat, amelyek azt mutatják, hogy a baromfi kivételével a hús napi adagja a 2007-es franciaországi napi 58 g-ról 2013-ban 52,5-re nőtt.

Amikor a fogyasztók választása mellett döntenek, a francia emberek 89% -a úgy gondolja, hogy kevesebb húst, de jobb minőséget kellene fogyasztania.

Mert Geneviève Cazes-Valette, élelmiszer-antropológus, a magyarázatok egyszerűek: "A GMO-k és az intenzív mezőgazdaság elutasítása, az ökológiai gazdálkodás térnyerése, lokavorizmus. Kétségtelen, hogy a férfiak és az állatok kapcsolata kialakult. A társállatok antropomorfizálódása a tenyésztésben nagy jóléti igényhez vezet. Most az állattenyésztés környezetre és állatjólétre gyakorolt ​​hatását egyre inkább a hússal való elégedetlenség okaként emlegetik. "