A fruktóz intolerancia felismerése és kezelése - útmutató - egészség
Gyomormorgás, puffadás, hasmenés: Ezeket a tüneteket a fruktóz intolerancia okozhatja. Az úgynevezett bél (vagyis a bélből származó) fruktóz intolerancia meglehetősen gyakori, de nem annyira ismert. Az élet egy bizonyos pontján megszerzi - szemben a rendkívül ritka veleszületett formával (örökletes fruktóz-intolerancia - HFI). Becslések szerint a közép-európai lakosság 30-40 százaléka nem képes megfelelően felszívni a fruktózt a vékonybélen keresztül, ezt fruktóz felszívódási zavarnak nevezik. Ha a bél funkcionális rendellenessége is van, intolerancia reakciók lépnek fel.
Fruktóz-intolerancia: Ne kerülje csak a gyümölcsöt
Susanne W. nem tolerálja a fruktózt, emellett fáradt és ingerlékeny. A tünetek csak akkor javulnak, ha eliminációs étrendet folytat és megváltoztatja étrendjének egy részét. 15 perc
ok
Az ételallergiával szemben az intoleranciaért felelős immunrendszer nem védekező reakcióval, hanem anyagcserezavarral jár. Fruktóz felszívódási zavar esetén a fruktóz felszívódása a belekből a véráramba zavart. A vékonybél falában olyan transzportfehérjék találhatók, amelyek felszívják a tápanyagokat az élelmiszerpépből, és azokat a falon keresztül szállítják. A különböző transzporterek felelősek a különböző tápanyagokért, a fruktóz transzportert például GLUT-5-nek hívják. Ha ezekből nincs elég, vagy hibásak, akkor a fruktóz megmarad az ételpépben, és továbbjut a vastagbélbe, amelyet baktériumok kolonizálnak. Örülnek az édes étkezésnek és felhasználják olyan gázok előállítására, mint a hidrogén vagy metán, valamint rövid láncú zsírsavak, amelyek növelik az ozmotikus nyomást. Ez olyan panaszokat okoz, mint a gáz, puffadás és hasmenés.
Miért nem tolerálják a fruktózt?
A fruktóz felszívódása átmenetileg romolhat, például a gyomor-bélrendszeri fertőzés utáni zavart bélflóra vagy antibiotikumok következtében. De lehet állandó is. A ritka HFI-vel ellentétben a szerzett fruktóz-intoleranciában szenvedők még mindig elviselik a maradék fruktózmennyiséget. Mivel a fruktóz részben "közlekedhet" a GLUT-2 glükóz transzporteren. A HFI-vel viszont a test teljesen felszívja a fruktózt, de nem tudja tovább metabolizálni. A HFI-ben szenvedőknek ezért egy életen át szigorúan alacsony fruktózszintű étrendet kell betartaniuk.
Tünetek
A fruktózt tartalmazó ételek elfogyasztása után tipikus panaszok jelentkeznek: hányinger, puffadás, hasi zaj és puffadás, hasi görcsök és hasmenés.
A fáradtság, a koncentrációs rendellenességek és a pszichológiai változások, például a depresszió gyakran társulnak a fruktóz felszívódási zavaraihoz is. Mert ha a GLUT-5 nem működik, akkor az esszenciális aminosav triptofán sem szívódik fel megfelelően. De ez a test saját hangulatjavító szerotoninjának előzetes szakasza, amely a derű, a belső béke és az elégedettség érzetét kelti bennünk.
A fruktóz intolerancia irritábilis bél szindrómává válhat. Viszonylag gyakori, hogy az érintetteknél alacsony a folsav és a cink szintje, ami hiánytünetekhez és fertőzésekre való hajlamhoz vezethet.