A fűtés karcsúvá teszi a testet - WELT
A kutatók kiderítették, miért sok embernél fekszik a legkisebb csokoládé is közvetlenül a csípőn, és hogy a leptin zsírhormon milyen szerepet játszik a pszichében
Vannak, akik korlátozás nélkül rágcsálnak a csokoládé szarvasgombára, és alapvetően megengednek maguknak egy második darab krémes tortát: továbbra is karcsúak maradnak. Másoknál minden gombóc eperfagyi közvetlenül a csípőn fekszik. Az anyagcsere miért alakítja a felesleges kalóriákat plusz fontokká - és másokkal nem történik semmi?
A test saját súlyszabályozását számos tényező befolyásolja; Az "étel okozta termogenezis" fontos szerepet játszik. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer által szolgáltatott energia egy része hővé alakul. Hány kalóriát éget el emberenként. Elhízott embereknél egy általános feltételezés, a termogenezis a hátsó égőn fut. Ezért könnyebben készítik a szalonnát.
Eddig nem volt világos, hogy az élelmiszer által kiváltott termogenezist hogyan ellenőrzi az agy. Eric Bachman professzor és munkatársa, Bradford Lowell, a bostoni Beth Israel Deaconess Medical Center most nyilvánvalóan megoldotta a rejtvényt. Állatkísérletekben bebizonyították, hogy bizonyos receptorok szükségesek a zsírégetés megfelelő működéséhez. Az egereken szerzett ismereteknek, amelyeket a héten publikáltak a "Science" szakmagazinban, az emberekre is alkalmazni kell.
A testnek bizonyos számú kalóriára van szüksége akkor is, ha teljesen nyugalmi állapotban van, hogy a szervi tevékenységek sokaságát tovább tudja tartani. Ez az úgynevezett bazális anyagcsere sebesség. Fizikai aktivitás esetén a kalóriafogyasztás ennek megfelelően magasabb (teljesítménykiadás). "Ha azonban a test több kalóriát fogyaszt, mint amire szüksége van, akkor zsír formájában tárolják, ami elhízáshoz vezet, vagy hővé alakul, amely azonnal elpárolog" - mondja Lowell professzor.
Ezeket az anyagcsere folyamatokat a szimpatikus idegrendszer irányítja. Biztosítja a közvetítő anyag noradrenalin felszabadulását, amely speciális molekulákhoz, úgynevezett béta-adrenerg receptorokhoz kötődik. A bostoni kutatók szerint a termogenezisben meghatározó szerepet játszanak azok a receptorok, amelyeknek három változata van. A test sejtjeinek azt a jelzést adják, hogy ne zsírt tároljanak, hanem elégessék.
Bachman és Lowell ezt genetikailag módosított egerekben bizonyították, amelyekből hiányoztak a béta-adrenerg receptorok. Ezen állatok fele nyolc hétig standard táplálékot kapott; a másik felét zsírban és cukorban gazdag étrenddel táplálták - karamellás cukorkákkal, muffinokkal és krumpliforgáccsal. Eredmény: A receptormentes egereknél a normál étrend alatt kissé túlsúlyosak voltak, anyagcseréjük kissé lelassult a kontroll állatokhoz képest.
A cukorka és chips chips csoportjában a különbségek drámaiak voltak: a géntechnológiával módosított egerek valóban kövérek lettek. Noha az összehasonlító állatok a nagy mennyiségű kalória hatására is híznak, a receptor nélküli egerek súlygyarapodása négyszer akkora volt. Nyilvánvalóan alig égettek zsírt, de betöltötték a boltjaikat.
A bostoni kutatók feltételezik, hogy ezek az anyagcsere-folyamatok "fontos szerepet játszanak az elhízás megelőzésében". Ezután Bachman és Lowell meg akarja tudni, hogy az élelmiszer által kiváltott termogenezis mely testszövetekben aktiválódik. Továbbra sem teljesen világos, hogy az elhízott emberek születésétől kezdve túl kevés béta-adrenerg receptorral rendelkeznek, vagy a - kellően elérhető - receptoraik esetleg nem reagálnak kellően a noradrenalinra. Ha ez utóbbi igaz: Ez genetikai vagy krónikus túltáplálás eredménye-e?
Miért kellene az embereknek annyira pazarolniuk az ételenergiájukat, hogy azonnal melegként engedjék el őket? Erre a kérdésre hihető magyarázat van: A thermogenezis, Michael J. Stock londoni fiziológus professzor gyanúja szerint a korai történelem folyamán az emberek nagy mennyiségű tápanyagban szegény ételt fogyasztottak, kivonták belőle a fontos fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat, és majd gyorsan megszabaduljon a felesleges ételenergiától. A túl nagy zsírpárnák - mondja Stock professzor - csak akadályozná az embereket a vadászatban, a harcokban és a menekülésben.
A leptin jóllakottsági hormon szintén kulcsszerepet játszik a test zsírvesztésének komplex szabályozásában. A Kaliforniai Egyetemen egy nemrégiben befejezett tanulmány megmutatja ennek a fehérjének a drámai hatását nemcsak a testsúlyra, hanem a pszichére is. A leptin a zsírsejtekből beszámol arról, hogy megteltek-e az energiatartalékok. Túlsúlyos embereknél, egy általános feltételezés szerint, a különféle hírvivő anyagok megakadályozzák, hogy a leptin elegendő mennyiségben eljusson az agyba, és ott "teljes" jelet adjon.
A kísérletek azt mutatták, hogy azok az egerek, amelyekből egy kísérletileg kiváltott genetikai hiba miatt hiányzik a leptin, rendkívül túlsúlyossá válnak. Ilyen genetikai hiba nagyon ritka az embereknél - világszerte két család ismert. Az egyik egy törökországi kis faluban él, és intenzíven kutatják. Ebből a családból 20 un 40 év közötti két unokatestvér és kísérleti célból tavaly szeptemberben a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemre repült. A három rokon rendkívül túlsúlyos volt; az unokatestvér nemi érése is késett, 20 éves kora ellenére a pubertás még nem kezdődött el.
A leptin rendszeres injekciói elképesztő változásokat eredményeztek. Ahogy Julio Licinio professzor most beszámolt róla, a három tesztalany tíz hónap alatt elvesztette testsúlyának felét. Ahogy az idő telik el, úgy az unokatestvér szexuális fejlődése is egyszerre zajlott - nemcsak fizikailag, de érzelmileg is érett volt. Licinio minden tesztalanynál pozitív személyiségváltozást észlelt: mindössze két hét leptin-terápia után magabiztosabbnak és függetlenebbnek tűntek. Licinio professzor ezt annak jelzésének tekinti, hogy "szoros összefüggés van a testtömeg és a pszichés jólét között".