A GAPS ™ diéta révén a belek és a psziché befolyásolják a nők egészségügyi hálózatát - útmutató a
A cikk tartalma
- Bevezetés
- A GAPS diéta kialakulása
- A GAPS diéta alapjai
- A GAPS diéta sajátosságai
- Az első pillantásra hasonlónak tűnő diéták közötti különbségek
- Ki profitálhat a GAPS-ból
- A GAPS diéta megvalósítása
- Lépésről lépésre a GAPS diéta felé
- A GAPS diéta időtartama
- Az étrend mely építőkövei különösen szükségesek a kúrához
- Hogyan tudnak a szakemberek és az iskolás gyerekek ragaszkodni ehhez az étrendhez?
- További intézkedések növelik a GAPS diéta sikerét
- Könyvajánlások a GAPS diétához
- Hol találhatunk GAPS terapeutát
- A szerzőről
- Megjegyzések a cikkhez
A GAPS diéta természetes ételek, húslevesek és erjesztett ételek használatán alapul. Ez elősegíti a bél egészségét és gyógyítja a pszichés és mentális károsodásokat.
Az orosz-angol neurológusé Dr. Natasha Campbell-McBride A 2004-ben kitalált, elkészített GAPS szó a "Bél- és Pszichológia/Élettani Szindróma" kifejezés rövidítése, amely az emésztőrendszer rendellenességeit, valamint a lélekre (pszichére) és a testre gyakorolt hatásait írja le.
A görög orvosnak már vannak ilyen kapcsolatai Hippokratész Több mint 2000 évvel ezelőtt ismert. A "Halál a bélben ül" mondatot tulajdonítják neki. A bélben az elégtelen emésztési munka következtében fellépő legmérgezőbb anyagcseretermékek nemcsak fizikai károsodást okozhatnak, hanem hatalmas hatással lehetnek az agyra és annak tevékenységeire is.
Amikor a GAPS-ról beszélünk, akkor általában az úgynevezett GAPS-étrendet értjük. A GAPS azonban teljes életmódváltással jár, amire később visszatérek.
A GAPS diéta kialakulása
Dr. Natasha Campbell-McBride Az akkor négyéves, erősen autista fiával szerzett saját tapasztalatai miatt kénytelen volt a hagyományos orvosláson túl gyógyító módszereket keresni. Tanulmányozta a táplálkozástudományt, és új ismeretekkel, valamint fáradhatatlan késztetéssel kutatni és kísérletezni kezdte, hogy megtalálja a fia gyógyításának módjait.
A GAPS diéta alapjai
A GAPS diéta nem teljesen újonnan kifejlesztett táplálkozási forma, hanem két különböző táplálkozási formát alapoz meg:
1. Speciális szénhidrát-étrend Dr. Haas szerint
Először is SCD (specifikus szénhidrát diéta) vagy a speciális szénhidrát-étrend a dr. Haas (leírta: Elaine Gottschall könyvben "Diéta a Crohn-betegségben és a fekélyes vastagbélgyulladásban"). Csak természetes ételeket fogyasztanak, nem ipari ételeket, főleg zöldségeket, gyümölcsöket, húst, halat, tojást, mézet, diót, magot, bizonyos típusú sajtokat és házi joghurtot.
Ez volt az a fajta étrend, amelyet Dr. Natasha Campbell McBride 4 évesen kezdte etetni fiát, akinek súlyos autizmust diagnosztizáltak.
Az SCD ajánlása a következő betegségekre
Az SCD étrendet általában jó eredménnyel alkalmazzák az emésztőrendszer betegségeiben, például Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, cöliákia, irritábilis bél szindróma, diverticulitis és cisztás fibrózis.
Használata olyan betegségek esetén is ajánlott, amelyek első ránézésre úgy tűnik, hogy semmi közük a belekhez, és mégis javítható a speciális szénhidrát-diétával, pl. A pszichés rendellenességek és az autizmus.
2. Megállapítások Amerikai fogorvos Dr. Weston A. Price
Számos kutatást tett különböző népeknél szerte a világon, hogy többet tudjon meg fogaik egészségéről, a különböző étrendek és a fogak állapotának kapcsolatáról.
Így dr. Ár egyebek a természetes táplálkozás fontossága nemcsak a fogak egészsége, hanem az általános egészség szempontjából is.
A hagyományos etnikai csoportok tudták bizonyos élelmiszerek fontosságát a különleges helyzetben lévő emberek számára, pl. B. teherbe esni akaró nők, terhes és szoptató nők, csecsemők és kisgyermekek számára, de minden más korosztálynak és igényeiknek is.
Ezeket az ételeket még a legvendégtelenebb körülmények között is hozzáférhetővé tették, mivel ezek biztosították e népek túlélését.
Ezt az ismeretet sok generáció adta tovább. Az életkörülmények közötti különbségek ellenére volt némi hasonlóság is.
Hasonlóságok a különböző etnikai csoportok étrendjében
Itt található néhány fontos tényező hiányos felsorolása:
- Az állati zsírok fontossága minden nép számára meg volt, akiket dr. Árlátogatott, ismert.
- Az emberek tudtak az erjesztett ételek egészségügyi előnyeiről is - pl. B. erjesztett tejtermékek, például házi joghurt és kefir, egyéb italok (pl. Kombucha, kvas), savanyú káposzta és egyéb zöldségek halakhoz és húsokhoz.
- A hús- és csontlevesek jelentősége, amelyek létfontosságú építőelemeket nyújtanak a sérült bél helyreállításához.
- Általában nagy hangsúlyt fektettek a mai számunkra nehézkesnek tűnő gyártási folyamatokra, amelyek garantálják az élelmiszerek tápanyagainak kompatibilitását és elérhetőségét.
Dr. Natascha Campbell-McBride kísérletezett ezekkel a táplálkozási alapokkal, és az SCD étrendből (lásd 1.) és Dr. Weston A. Price (lásd 2.) a GAPS étrendet, amely magában foglalja az összes említett ételt.
A GAPS diéta sajátosságai
A GAPS étrendben elvileg csak természetes ételeket használnak, ipari termékeket nem.
A húslevesekké, erjesztett élelmiszerekké stb. Történő feldolgozás otthon történik, nem iparilag, a pontos irányelvek szerint.
A GAPS-nál minden komplex cukrot, beleértve a keményítőket is, legalább 2 évig kerülni kell, mivel a sérült bélnyálkahártya csak hiányosan tudja megemészteni őket, és ennek következményes károsodása következhet be.
Az első pillantásra hasonlónak tűnő diéták közötti különbségek
- A teljes kiőrlésű gabonatermékek, valamint a nyers zöldségek, gyakran játszanak nagy szerepet az úgynevezett teljes ételeknél.
A GAPS-nál a gabona teljesen tabu, a nyers zöldségeket toleranciától függően nagyon lassan viszik be. - A kőkorszaki vagy a paleo diéta a GAPS-hoz hasonlóan kerüli a gabonaféléket és a keményítőben gazdag ételeket, azonban a tejtermékeket általában nagyon kritikusan szemlélik. A GAPS étrend mindenképpen ghee-t, vajat, tejfölt, házi joghurtot és kefirt tartalmaz a repertoárban.
A Paleo, az SCD és a GAPS közötti különbségek részben meglehetősen csekélyek. A GAPS diéta azonban a hagyományos gyártási módszerek többségét hangsúlyozza. Tehát z. B. A húsleveseket és az erjesztett ételeket nem csak a lehetséges összetevőként, hanem a táplálkozási terv nagyon fontos alapjaként emelik ki.
Ki profitálhat a GAPS-ból
- Bélbetegségben szenvedők: irritábilis bél szindróma, ételintolerancia, krónikus gyulladásos bélbetegség és a szivárgó bél szindróma széles területe
- Mentális zavarokkal küzdő emberek, mint autizmus, skizofrénia, AD (H) D stb.
- Minden olyan betegségben szenvedő ember, amelyben a nem optimálisan működő bél vesz részt a betegség kialakulásában: allergia, autoimmun események, energiahiány, fertőzésre való hajlam, tápanyagok hiánya és még sok más.
A GAPS diéta megvalósítása
A GAPS diéta magában foglalja a 6 szakaszos bevezető fázist (más néven intro) és az úgynevezett "teljes GAPS étrendet".
A bevezető étrend (intro) az első szakaszban nagyon kevés étellel kezdődik - ennek alapja a húslevesek, jól főtt zöldségekkel és kevés erjesztett zöldséglével -, és minden szakaszban további ételeket adnak hozzá.
Az egész természetesen a kompatibilitáson alapul. Figyelembe kell venni az egyéni allergiákat és érzékenységet (az IgG és IgG4 teszteket nem veszik figyelembe).
Észrevehető intolerancia reakciók esetén először kerülje el a problémát okozó ételt, és csak néhány hét múlva próbálkozzon újra.
Valódi allergia gyanúja esetén egy egyszerű bőrteszt végezhető a reakciók láthatóvá tétele érdekében. Ismert anafilaxia esetén ezeket az ételeket természetesen kerülni kell.
Alapvetően a GAPS diéta jó tervezést igényel, mivel az ételek egy részét napokkal vagy hetekkel korábban kell elkészíteni (pl. Erjesztéssel).
Továbbá a GAPS felhasználó nem térhet vissza a készételekre, mivel gyakorlatilag mindent házon belül főznek és készítenek.
Kérjük, ne hajtsa végre egyik napról a másikra a GAPS diétát, hacsak a repertoárban már nem szerepel sok speciális felkészülési forma.
Lépésről lépésre a GAPS diéta felé
- Megtanulják, hogyan kell erjeszteni pl. B. Savanyú káposzta és más zöldségek, valamint tejtermékek.
- Főzd meg az első marhahúsleveseket, amelyet szintén lefagyaszthat - de soha ne használja a mikrohullámú sütőt főzéshez vagy leolvasztáshoz!
- Keresse meg a GAPS-kompatibilis ételek forrásait. Nem mindenkinek van anyagi lehetősége, pl. B. hogy húst és mindent megkapjon organikus minőségben. Jó forrás: falusi hentesek, ahol még legelő szarvasmarhákat vágnak le.
Ilyen kisvállalkozásoknál néha fennáll a z lehetősége is. B. pörkölt és más kolbász készítéséhez vegyi adalékok nélkül.
- Csak ártalmatlan kozmetikumokat, ápolószereket és természetes anyagokból készült tisztítószereket használjon.
- Tegyél le egy kicsit Áztatott és szárított diófélék ellátása zárva.
- Tanuljon meg előre főzni és elkészíteni az ételeket, mert a GAPS-nál gyakorlatilag nincs készétel, még kenyér sem.
A GAPS diéta időtartama
Javasoljuk, hogy 2 évig kövesse a GAPS étrendet, majd fokozatosan tegye vissza a keményítőtartalmú ételeket és más, korábban tiltott ételeket. Erre is vannak speciális ajánlások, ami a legjobb megoldás.
Az étrend mely építőkövei különösen szükségesek a kúrához
Az intro különösen jól csillapítja az irritábilis bél szindrómát és a hasmenést - ennek egyik fő módja az átjutás saját készítésű magas aminosavtartalmú húslevesek és az abban foglaltakat állati zsírok. Dr. Natasha az egészséges testsejtek nélkülözhetetlen építőköveinek és a stabil immunrendszer legfontosabb „összetevőinek” tartja őket.
Fogyasztás erjesztett ételek a GAPS diéta sarokköve.
Hogyan tudnak a szakemberek és az iskolás gyerekek ragaszkodni ehhez az étrendhez?
A legnagyobb kihívás a GAPS diéta fenntartása az óvodásoknál és az iskolás gyermekeknél. A pedagógusokkal és az iskolával folytatott megbeszélések fontosak a legjobb cselekvési mód megbeszélése érdekében. A főétkezések mellett a gyermekeknek válogatniuk kell a GAPS-nak megfelelő finomságok közül, amelyek megkönnyítik számukra a „más” étkezést, mint társaik.
A felnőtt szakemberek könnyedén magukkal vihetik a levest vagy más GAPS ételt, akár termoszban, akár lehetőség szerint melegíthetik őket a munkahelyükön - A mikrohullámú sütő azonban alapvetően és mindig tabu!
További intézkedések növelik a GAPS diéta sikerét
Mint korábban említettük, a GAPS nem csak diéta, hanem teljes életmódváltás is.
Könyvajánlások a GAPS diétához
Ez az első két könyv elengedhetetlen a GAPS diéta végrehajtásához:
Hol találhatunk GAPS terapeutát
A GAPS étrend oldalán keresztül terapeutákat találhat az egész világon, de Németországban sajnos egyiket sem. Jelenleg csak a cikk szerzője használja ezt a módszert Németországban.
További fontos információkat és linkeket a GAPS fórumban talál
A képek a saját medencénkből származnak, vagy ingyenesen letöltötték az Pixabay-ből.
A szerzőről
Damaris Pfeiffer-Böhme a HP a 2. generációban, felesége, 3 gyermeke és 7 unokája. A táplálkozás gyermekkora óta nagy téma, és ő maga is sokat tesztelt (a vegántól a teljes ételekig stb. A GAPS-ig). Aggodalma: információkat és eszközöket adni az embereknek, különösen a fiatal családoknak, az egészséggel kapcsolatos felelősségteljes, önálló döntésekhez.
Damaris Pfeiffer-Böhme
Heilpraktikerin, cert. GAPS ™ terapeuta
Gyakorlat megelőzésre és természetgyógyászati kezelésre
Új település 6
35080 Bad Endbach
Tel. + (49) 2776 911918
Fax: + (49) 2776 911919
[email protected]
http://praxispraevention.de/Érdekli, vagy már tapasztalt-e a GAPS diétával? Majd írj megjegyzést!
- A GAPS diéta kialakulása