A gesztenye diétás erényei

A gesztenyefa gyümölcse színével feltárja és ízesíti az ősz minden ígéretét. De széles körű egészségügyi előnyöket is kínál.

diétás

Mi az ?

Frissen a gesztenye fél a hőtől és a nedvességtől. Gyakran tévesen olajnövény kategóriába sorolják, bár személyi igazolványa a "minősíthetetlen" oldalra helyezi. A banánhoz, útifűhöz (zöldséges) vagy édesburgonyához hasonlóan ezek is keményítőtartalmú gyümölcsöknek vagy zöldségeknek tartoznak. Tüskés héjában védett, hibának is nevezett gesztenyét évtől, régiótól és fajtától függően szeptembertől november elejéig szüretelik. Franciaországban az Ardèche marad választott földje, amelyet szorosan követ a Corrèze. A legöregebbek még emlékeznek lisztjére, amely némi fehérjét adott nekik a háború alatt. De az 1960-as években a gesztenye elvesztette nemesi leveleit, a termelés összeomlott. Most "rehabilitálva" (1), alaposan marketing okokból tévesen barnának hívják.