A gesztenye, gyümölcse; l; kenyérgyümölcs; SOSCuisine

A gesztenye és a gesztenye is a gesztenyefa diója. A gesztenye nagy gesztenye, kerek és nem tagolt, általában cukrászda és más finomságok számára fenntartott. A gesztenye kisebb, és gyakoribb ételekben, valamint lisztben használják.

kenyérgyümölcs

A gesztenyét manapság meglehetősen elhanyagolják, de hosszú ideig ezek voltak az alapvető élelmiszerek Franciaország, Spanyolország, Portugália és Olaszország hegyvidéki régióiban, ahol a gabona nem nőtt. A gesztenyefát "kenyérgyümölcsnek" is nevezték, mivel főtt vagy sült gesztenyét ettünk, hogy aztán lisztké alakítsuk, és kenyeret és palacsintát készítsünk. Télen ezekben az országokban a gesztenyét még mindig kályhákban sütik és papírkúpban értékesítik. Ráadásul ez az egyetlen héjas gyümölcs, amelyet főzve kell enni.

Vásárláskor a gesztenyének vagy a gesztenyének sűrűnek (térfogata szerint nehéznek) és sima, fényes héjúnak kell lennie. A sütőben 200 ° C-on/40 ° F-on egyszerűen 40 percig lehet sütni, időnként megkeverve. De először meg kell tennie egy kis bemetszést minden gesztenyén, hogy megakadályozza a főzés közbeni repedést.