A globális felmelegedés korlátozását támogató étrendek - L Express
A globális felmelegedés korlátozása érdekében a fogyasztók számos étrendet alkalmazhatnak.
Camille Millerand/Divergencia a L'Express stílusokért
A vegán étrend nem az egyetlen, amely környezeti előnyökkel jár, derül ki egy tanulmányból, amely 140 országban kilenc étrendtípus hatását értékeli.
Egyél húst csak hetente, részesítsen előnyben növényi fehérjéket, válassz szezonális termékeket. A vegán étrenden túl számos étkezési szokás segíthet korlátozni a globális felmelegedést - derül ki egy tanulmányból, amely 140 országban kilenc étrend hatását értékeli.
Az ENSZ klímaszakértői beszámolója nyomán, amely augusztusban kiemelte, hogy meg kell változtatni étkezési szokásainkat a globális felmelegedés elleni küzdelem érdekében, a Johns Hopkins Egyetem kutatói modellezték ennek a kilenc étrendnek a hatását, kezdve a vegántól (állati fehérje nélkül). heti egy nap hús nélkül, 140 országban. A Global Environmental Change folyóiratban kedden megjelent tanulmányuk szerint "a növényi étrend felé való elmozdulás elengedhetetlen a célok eléréséhez" a globális felmelegedés szempontjából.
A szénlábnyom csökkentése
Ha a 140 vizsgált ország az OECD fejlett országainak étrendjéhez hasonló étrendet alkalmazna, ami jelentősen növelné hús- és tejtermékfogyasztásukat, az egy főre eső szén-dioxid-lábnyom 135% -kal, a lábnyomvíz 47% -kal nőne. Másrészt a vegán étrend elfogadása 70% -kal csökkentené az egy főre eső átlagos szén-dioxid-kibocsátást, és a vizsgált országok 97% -ában a legkevesebb lenne az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása.