A glutén túlérzékenység valódi betegség

valódi

2017. december 1

Banish glutén étrendje divatossá vált. Ez a búzafehérje azonban nem káros, kivéve azokat az embereket, akik celiakia vagy búzaallergiában szenvednek. Mégis, másoknál a glutén kivágása jelentősen enyhíti őket irritábilis bél tünetei. Alig néhány év alatt végre felismerték bajukat: kbglutén túlérzékenység. A tudósok kezdik tisztábban látni.

Glutén: ez nem csak a lisztérzékenység

A glutén a gabonafélék (búza, árpa, rozs, zab) fehérjéinek általános elnevezése. Sokan kizárják az étrendjükből a glutén minden nyomát, és azt állítják, hogy jobban járnak. De nem mindegyik hiteles cöliákia betegek. Egy kis peremük inkább " túlérzékeny a gluténre », Új fiziopatológiai entitás. Ennek kontúrjai " nem cöliákiás glutén intolerancia Először 2009-ben írták le, de sok szürke terület megmaradt. A mechanizmus oldalán a bélnyálkahártya gyulladása, fokozott béláteresztő képesség vagy a bél mikrobiota összetételének zavara járna.

"Glutén túlérzékenység", a meghatározás még mindig homályos

Cukrok (FODMAP) vagy búza fehérjék (glutén)? Keresse meg a tetteseket

Betűszó FODMAP-ok (Fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok) a bélben erjedő cukrokra vonatkoznak, beleértve a búzaszénhidrátokat, a laktózt és a fruktózt stb. A gasztrointesztinális tüneteket sokkal gyakrabban okozzák, mint a glutén túlérzékenységet. Valójában azzal, hogy megfosztják magukat a glutént tartalmazó ételektől, ezek az emberek ugyanakkor megfosztják magukat ezektől a potenciálisan fermentálható szénhidrátoktól, és tévednek. Ezek az emberek beteg celiakiaként vagy túlérzékenynek gondolják magukat a gluténra, vagyis a búza fehérjéjére, miközben a valóságban nem tolerálják a búza és a FODMAP cukor egészét.