A gluténmentes táplálkozás nem diétás trend - EGÉSZSÉGES TEST
- Ezt a böngészőjéről regisztráltuk. A cikkek személyre szabott hirdetési adatokat tartalmaznak, amelyek tetszhetnek és értékelhetők
- Ez lehetővé teszi az általános hirdetések mindenkinek szóló hirdetéseit Képek és szöveg a cikkekben Interaktív tartalom Youtube, Facebook stb. Olvasott cikkekhez kapcsolódó hirdetések Integráció a közösségi médiával Megosztás, tetszésnyilvánítás, az összes funkcióhoz való hozzáférés feltárása Lokalizált tartalom, integrációk, egyéb webszolgáltatások
Teljes élmény
- Ezt a böngészőjéről regisztráltuk. A cikkek személyre szabott hirdetési adatokat tartalmaznak, amelyek tetszhetnek és értékelhetők
- Ez lehetővé teszi az általános hirdetések mindenkinek szóló hirdetéseit Képek és szöveg a cikkekben Interaktív tartalom Youtube, Facebook stb. Olvasott cikkekhez kapcsolódó hirdetések Integráció a közösségi médiával Megosztás, tetszésnyilvánítás, az összes funkcióhoz való hozzáférés feltárása Lokalizált tartalom, integrációk, egyéb webszolgáltatások
A Német Celiac Society (DZG) a gluténmentes táplálkozás szakértője, és óva int attól, hogy ebbe a tévhitbe essen. A DZG elnöke Dr. Claudia Wiedemann: „A gluténmentes étrend nyilvános bemutatása trendként, életmódként vagy divatként nem felel meg a celiakia által érintetteknek. Sajnos hozzájárul ahhoz, hogy a betegséget kevésbé fogadják el és támogatják más emberek. "
Puffadás, hányinger, hasmenés: Sokan nem tolerálják a glutént, a gabonafélék ragadós fehérjét. Glutén intolerancia szenved - gyakran anélkül, hogy észrevenné.
Az elmúlt években a glutén intolerancia egyre jobban megnőtt. A Német Celiac Society (DZG) adatai szerint Németországban több mint 800 000 embert érint a lisztérzékenység. „A vékonybél krónikus autoimmun betegsége a ragasztó fehérje glutén intoleranciáján alapul, amelyet különféle gabonafélék, például búza, rozs, tönköly és árpa tartalmaznak. Az egyetlen terápia ezen szemek szigorú elkerülése ”- mondja az egyesület.
A gyakorisági adatok 70-ből egy és 200-ból egy között változnak. A lisztérzékenységet tekintik az emésztési rendellenességek leggyakoribb okának, amelynek immunológiai oka van. A kezdeti diagnózis ideje nagyon eltérő. Például a lisztérzékenység akkor figyelhető meg csecsemőknél, amikor először kezdenek kiegészítő ételeket fogyasztani, vagy csak felnőttkorban jelentkezhet.
A DZG szerint a kockázati csoportok közé tartoznak a cukorbetegségben szenvedő betegek (1. típus), a reumás ízületi gyulladás, az autoimmun pajzsmirigy-betegség és a 21-es triszómia (Down-szindróma). Az első és a második fokú rokonok is gyakrabban érintettek, mint az átlagos népesség. Ezenkívül a legfrissebb kutatások szerint az orvosok feltételezik, hogy az immunrendszer gyengülése és a környezeti tényezők is elősegíthetik a lisztérzékenység kitörését.
A glutén legkisebb nyomai is a vékonybél gyulladásához vezetnek az érintetteknél, majd hiánytünetekhez vezetnek. Mivel a gyulladt vékonybél már nem képes ellátni a szervezetet elegendő tápanyaggal. A lisztérzékenységet a szakember egyértelműen diagnosztizálja vérvizsgálattal egy vékonybél biopsziával együtt.
Diéta és tanácsok
A lisztérzékenység nem gyógyítható. Kezelésük egyetlen módja az, ha szigorú gluténmentes étrendet követünk - egy életen át. Az érintetteknek ezért kerülniük kell a gluténos ételeket, és mindenekelőtt a gabonaféléket, például a búzát, a tönkölyöt, a zabot, a rozst, az árpát és a zöld tönkölyöt. Glutént tartalmazó termékeket, például tésztát, gnocchit, csokoládét, pudingot, gyümölcsjoghurtot, kolbászt, pizzát, kenyeret vagy zsemlét, sört, malátasört, süteményeket, kekszeket és rágcsálnivalókat is kerülni kell.
Itt olvashat öt finom, gluténmentes receptet a DZG-től.