A grill zöldségburgerhez

Nem számít, hogy szigorúan vegetáriánus-e: nyáron nem kell mindig húst tenni a grillre! A különféle sajtkészítmények és zöldségek mellett számos recept található a vegetáriánus hamburgerek számára, amelyek éppoly egészségesek, mint finomak. A zöldségburger kenyér nélküli változata különösen figurabarát. A következő recept szerint:

zöldségburgerhez

Vegetáriánus veseburger portobellóval (6 adag)

A portobello gombákat gyakran "gomba testvéreként" emlegetik. Hasonlónak tűnnek, de sokkal nagyobbak. Szerencsére: pontosan akkora, mint egy hamburger. Fogantyú nélkül, olívaolajjal bevonva és rövid ideig a grillen, amíg enyhén meg nem pirulnak, ideálisak kenyérpótlóként.

összetevők

400 gramm pácolt vesebab

1 kis hagyma (apróra vágva)

100 gramm parmezán

Só és bors ízesítésre

készítmény

Öblítse le a pácolt vesebabot, és hagyja, hogy egy szűrőedényben kifolyjon. Tegye ezeket egy tálba, és nyomja össze villával. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a parmezánt és a tojást, és ízlés szerint ízesítjük. Alakítsa hat kicsi alakúra, és helyezze őket alumíniumfóliába a grillre (vagy alternatív megoldásként a veseburgereket 8-10 percig piríthatja a serpenyőben).

Ha a pogácsa enyhén megbarnult kéreggel rendelkezik, akkor azt eltávolítják a rácsról, és két grillezett portobello gomba közé teszik. Díszítsd a zöldségburgeredet salátával, paradicsomszeletekkel és uborkával, ahogy szereted.