A gyártók kötelesek korlátozni a zsírsavakat
Klaus Iohannis elnök szerdán törvényt fogadott el, amely nagy hatással volt az élelmiszeriparra. A gyártók kénytelenek lesznek drasztikusan korlátozni az élelmiszerekben lévő transz-savakat.
A transz-savak a legkárosabb zsírok, amelyek megtalálhatók a margarinban, a gyorsétteremben, a kolbászban, a pékárukban, például a kekszekben és a süteményekben. A digi24.ro szerint 100 gramm zsírban legfeljebb két gramm megengedett a tartalomban.
Transzzsírok, rendkívül károsak a szervezetre
A transzzsírokat kémiai eljárással, ún. Hidrogénezéssel állítják elő növényi olajokból. Segítségükkel az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságúak. Hátránya, hogy rendkívül károsak a szervezetre. Növelik a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák kockázatát.
Trans-telítetlen zsírsavak, mert meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát
A gyártók főleg telítetlen transz-zsírsavakat használnak, mert meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát. Ez is kellemes megjelenést kölcsönöz nekik. A transz-zsírsavak több mint 40 százaléka az európai piacon termelődik. Különösen ez a helyzet Délkelet-Európában.
Transz-zsírsavak, nagy mennyiségben sült és péksüteményekben
A transz-zsírsavak nagy mennyiségben találhatók a sült és cukrászsüteményekben. De chipsben, ostyában, tejszínes kekszben, pattogatott kukoricában és bizonyos típusú margarinban is.
Bírságok 10 000 és 30 000 lej között azoknak a termelőknek, akik nem tartják be a törvényeket
A román törvényhozók egy évvel azután fogadtak el törvényt, hogy az Európai Bizottság jóváhagyta a magas zsírtartalmú élelmiszerekre vonatkozó rendeletet. Ezek a zsírok olyan betegségeket váltanának ki, amelyek évente 50 000 halált okoznak Európában. Azok a termelők, akik nem tartják be a törvényt, 10 000 és 30 000 lej közötti pénzbírságot kockáztatnak. És a termékeket kivonják a piacról.